为切实保障食品安全，消除食品安全风险隐患，近日，衡水市市场监督管理局桃城区分局开展餐饮服务单位食品安全专项检查，着力规范食品安全。
执法人员深入教育培训机构等餐饮服务单位全面理清监管台账，严查使用无生产厂家、无生产日期、无保质期的食品，重点查处使用过期食品问题，对工作人员健康证、环境卫生、各种记录、购销票据等进行详细检查。从配套设施、软硬件完善等方面给予合理意见和建议，同时要求相关商家做到食品加工流程布局合理，严格落实食品安全主体责任，认真学习《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》要求，加强对食堂的安全管理，确保食品安全，提高服务质量，保障饮食安全。
衡水市市场监督管理局桃城区分局将持续强化监督检查力度，加强食品安全法律法规以及食品安全知识的宣传教育，督促相关负责人落实环境卫生、设施设备、加工制作、温度控制、食品添加剂、清洗消毒、食品留样等管理要求，强化问题整改落实，消除食品安全隐患，切实保障用餐安全。
日期：2024-12-13
