本课程通过专业理论讲解和实际操作指导，提升学员的职业技能水平，让实验人员能够严格按照食品安全国家标准GB4789的要求，高质量地完成食品微生物常规项目的检验工作。为进一步满足相关企事业单位提高食品微生物检验能力、规范检验操作的需求，将在多地开办食品微生物检验学习班，具体通知如下：
01、课程介绍
◆培训模式：教师演示指导，学员采用真实样品（部分样品加入标准菌种）进行实际检测操作，指导老师现场纠正错误、点评分析。
1、理论学习
GB 4789系列标准：
⑴ GB4789.1-2016 食品微生物学检验总则；（仅理论）
⑵ GB4789.2-2022 菌落总数测定；（理论+实操）
⑶ GB4789.3-2016 大肠菌群计数；（理论+实操）
⑷ GB4789.4-2024 沙门氏菌检验；（理论+实操）
⑸ GB4789.10-2016 金黄色葡萄球菌检验；（理论+实操）
⑹ GB4789.15-2016 霉菌和酵母计数；（理论+实操）
⑺ GB4789.28-2024 培养基和试剂的质量要求（理论）
⑻ GB4789.30-2016 单核细胞增生李斯特氏菌检验；（理论+实操）
⑼ GB4789.38-2012 大肠埃希氏菌计数（理论+实操）
2、实际操作学习
依据食品企业微生物实验室要求和最新食品安全国家标准GB 4789进行实际操作。
基础操作：培养基配制、灭菌，无菌操作，培养基接种，平板划线分离，显微镜的使用，革兰氏染色观察，生化反应试验等。
3、技术讲座和专题讨论
微生物菌种的保藏、使用及管理；食品微生物快速检测技术等。
4、结业证明
全程参与培训后颁发由食品伙伴网自主评价的食品微生物检验员岗位技能等级证书（中级）。
5、培训时间和地点
第132期食品微生物实操培训班 12月21-24日 烟台
第133期食品微生物实操培训班 12月14-17日 北京
6、费用
培训费用：标准收费2500元/人；
培训费用包括：培训费、资料费、证书费、税点等内容。食宿费、交通费自理。
备 注：会议结束后颁发合格证书，可作为专业人员聘用、晋升、职称评定、继续教育或申报评定资格的重要依据和职业能力考核的重要证明。
7、联系我们
联系人：胡老师 18153592317（微信同号）
日期：2024-12-12
