为进一步加强网络餐饮服务食品安全管理，规范网络餐饮服务经营行为，昆山市市场监管局积极开展网络餐饮专项整治行动，督促网络订餐第三方平台和入网餐饮服务经营者严格落实食品安全主体责任，规范线上线下经营行为，保障消费者饮食安全和合法权益。
制定方案，明确工作目标
制定下发《昆山市网络餐饮服务规范专项整治行动实施方案》，明确工作目标和主要任务，形成层层落实、责任到人的工作态势，确保此次专项整治工作动员、组织、落实到位。
加强监管，守好职责底线
本次专项整治采取线上线下相结合的方式，以网络餐饮服务第三方平台上人气高、销量大的热销店铺为重点开展全面排查。重点检查餐饮单位的营业执照、食品经营许可证等是否齐全并公示和现场工作人员的健康证持有情况，原辅料进货索证索票是否齐全，加工操作过程是否规范，食材存储条件是否符合要求，餐饮具的清洗、消毒和保洁是否严格按照规范执行；此外，执法人员还检查了外卖封签使用情况，保障外卖配送安全，并且大力宣传反食品浪费，倡导节约理念。对检查发现的问题，均要求商家限期整改，并对整改情况跟踪复查，确保整改效果。线上线下共核查1084家单位，发现风险隐患73个，下线餐饮单位73家，全部督促整改完成。
警示教育，督促履职尽责
召开网络餐饮食品安全监管工作会议，与美团、饿了么2家平台网络餐饮服务第三方平台签订《网络餐饮服务平台食品安全提示函》，督促网络餐饮服务第三方平台履职尽责，严格落实网络交易食品安全主体责任，加强源头审查和过程监测，协助市场监管执法人员处理入网商户违法违规经营行为。
开展培训，引导责任落实
通过线上线下相结合的培训方式，督促经营者落实食品安全主体责任，提高食品安全意识和服务质量水平。同时加强与经营户及第三方平台的联系沟通，反馈发现问题、宣贯法规。向经营户发放外卖“食安封签”及食品安全法律等宣传资料，督促指导商户认真落实食品安全主体责任，加强食品安全日常管理。
联合检查，全面排查隐患
联合商务、住建、环保、消防等部门，开展无堂食外卖集中区开展“综合查一次”专项检查，围绕食品安全、消防安全、燃气安全、环境卫生多个方面，相关职能部门现场“会诊”存在的问题和隐患，提出本部门的专业整改意见，帮助经营户合法经营、安全经营。对检查中发现的问题，已责令全部立即整改。
多方参与，实现社会共治
为进一步深化拓展社会各界参与食品安全监督途径，动员社会力量参与食品安全治理，从5个第三方平台共计聘任了45名食品安全社会监督员，激发多元社会力量共同参与食品安全社会治理，积极营造食品安全社会共治良好氛围。
下一步，昆山市市场监管局将持续深入开展网络餐饮专项治理，继续加大无堂食外卖监管力度，对日常监管和专项检查过程中发现问题严格依法依规办理，对无证假证套证等违法行为依法严肃查处，通报网络餐饮服务食品安全违法典型案例，震慑违法行为，营造百姓放心的网络订餐环境，切实保障群众食品安全。
日期：2024-12-11
