为增强餐饮从业人员的食品安全意识和反食品浪费意识，更好地落实企业主体责任，12月10日下午，平顶山市市场监督管理局对蜜雪冰城开展帮扶指导活动，在豫西南区域加盟商发展大会上，对豫西南片区蜜雪冰城加盟商300多人进行了食品安全及反食品浪费方面的专题培训和行政指导。
培训会上，市市场监督管理局三级高级主办刘国平围绕餐饮单位食品安全主体责任落实、食品原料进货查验储存、场所及设施设备管理、食品加工制作、清洗消毒管理、人员健康管理、有害生物防制等重点内容进行了阐述和讲解。同时，开展了反餐饮浪费宣传教育，要求企业加强内部员工培训，将制止餐饮浪费的措施落到实处。
刘国平强调，食品安全关系每个人的身体健康，是老百姓最关心的民生问题之一。食品经营者是食品安全的第一责任人，决定食品安全的关键在人，在于经营者的严格管理和从业人员的规范操作，这就要求餐饮服务从业者要以更高的标准要求自己，力戒麻痹大意和侥幸心理，深入学习贯彻执行《食品安全法》，严格落实各项规定和要求，不断提升食品安全管理水平，确保加工操作经营的安全与规范，自觉做到守法经营、诚信经营，为广大消费者提供更加安全、健康的餐饮服务。
蜜雪冰城负责人表示，食品安全无小事，严守食品安全是企业的良心和义务。下一步，将组织全体员工开展《食品安全法》《反食品浪费法》《餐饮服务通用卫生规范》等法律法规的学习，带领企业全员牢固树立食品安全意识、风险意识，主动提升规范操作水平，筑牢食品安全防线。
日期：2024-12-11
