2024年12月6日，美国农业部（USDA）发布冷冻黑豆汉堡肉饼标准，自发布之日实施。主要内容：
（1）其中的肉类替代品必须有：黑豆、熟糙米、玉米、一种或多种大豆蛋白或其他植物蛋白和植物油；不允许的成分：乳制品成分、鸡蛋成分或任何其他会导致最终产品成为非素食的成分；产品须单个包装；产品中钠含量≤450mg/100g；
（2）标签。产品除了必须包含食品和药物管理局要求的标签内容外，还必须有批次码，便于产品召回时的追溯。
更多详情参见：https://www.ams.usda.gov/sites/default/files/media/CommoditySpecificationforFrozenBlackBeanBurgerPattiesDecember2024.pdf
日期：2024-12-10
