（1）冷冻食品增加冷冻水产品定义；产品标识要求增加：生产企业的名称及电话号码和地址；重组肉食品标识应符合“重组肉及注脂肉食品标识规定”；
（2）检验项目动物用药的检验：蛋制品增加氯霉素、四环素等；畜禽肉增加荷尔蒙项目；养殖鱼类增加孔雀石绿、硝基呋喃代谢物等项目的检测；
（3）速食罐头增加外观、罐内壁、内容物、保温实验、卷封品质等检验内容；
（4）加工调理蛋制品增加铅和铜等项目最大残留量标准，具体内容如下表所示。
| 食品名称 | 项目 | 制订的最大残留限量（mg/kg） |
| 加工调理蛋制品 | 铅 | ＜0.3 |
| 铜 | ＜5 | |
| 花生 | 铅 | ＜0.2 |
| 镉 | ＜0.2 | |
| 米果制品 | 无机砷 | ＜0.2（米原料） |
| ＜0.1（婴幼儿食品） |
更多详情参见：https://www.moa.gov.tw/theme_data.php?theme=publication&id=8286
日期：2024-12-10
