为提高校外供餐单位供餐质量，提升供餐透明度与家长满意度，12月4日，市市场监管局、平房区市场监管局在哈尔滨英才快餐食品有限公司联合举办了集体用餐配送单位家长开放日活动。
哈尔滨市保国第一小学校、哈尔滨市东安英才学校的10名学生家长代表，实地参观了哈尔滨英才快餐食品有限公司学生餐食加工制作过程并参加了座谈讨论。
学生家长代表听取了公司的情况介绍，详细了解了公司的基本情况、公司资质、食材来源、菜单示例、安全标准等情况。实地参观查看了食品清洗、切配、烹饪、分餐、消毒、留样等各环节加工制作过程，并在食材原料库房查看食材采购、贮存等情况，实现了加工制作全程可视透明。
在随后召开的座谈会上，家长代表踊跃发言，先后提出了“预制菜”、菜品口味、营养搭配等方面密切关注的问题。哈尔滨英才快餐食品有限公给予了详细解答，介绍了在食材采购溯源、食谱定制优化、安全质量把控等方面采取的措施办法。市场监管部门向家长代表介绍了监管部门在保障“校园餐”监管方面所做的努力与创新，对家长代表提出的问题进行了深入解答，得到了家长高度认可。
本次开放日活动成功搭建起了沟通交流的桥梁，有效消除了家长对集体用餐配送的疑虑，增强了社会对校园食品安全工作的信心。同时，也为配送单位收集了宝贵的意见建议，有助于进一步提升服务质量与管理水平，推动集体用餐配送行业更加规范、健康发展。
下一步，市市场监管局将组织辖区市场监管部门继续开展此类活动，广泛听取学生家长的意见建议，形成常态化监督与互动机制，为守护广大师生的饮食安全不懈努力。
供稿：餐饮处 徐连忠
日期：2024-12-08
