按照《西安市人民政府办公厅关于印发西安市旅游市场秩序专项整治工作实施方案的通知》（市政办发【2014】61号）文件要求，西安市食品药品监管局和市卫生局联合下发了《关于印发西安市旅游市场食品安全卫生秩序整治工作实施方案》（市食药监发【2014】252号），在全市范围内开展旅游市场食品安全卫生秩序整治工作。
旅游市场秩序整治专题会议后，西安市局按照会议要求，组织各区县食品药监局和市食品稽查分局开展了为期20天的专项行动，以消除“脏、乱、差”现象为突破点，针对西安市旅游景区（点）小餐饮行业等管理方面的薄弱环节，重点解决旅游景区（点）餐饮服务食品安全问题。同时，成立了4个督导检查组，划区包片，对各区县旅游市场餐饮服务食品安全整治工作进行督导检查。重点对新城区火车站、八路军西安办事处纪念馆、莲湖区钟鼓楼广场、碑林区碑林博物馆、城墙景区、雁塔区大雁塔南广场等景区周边餐饮单位进行了暗访、录像。对明查暗访发现的问题以《督办书》形式，通报区县食品药监局，限期督办整改。在专项整治基础上，完善了督导机制，对《西安市旅游景区（点）餐饮服务食品安全管理办法》进行了修改完善。
截止目前，全市共出动执法人员3792人次，整治餐饮服务单位2204户次，责令整改餐饮服务单位137户次，依法处罚24户次，依法取缔10户次，创建示范街21条，示范店145户，宣传培训25次，发放宣传资料15000份，督办整改的餐饮单位均整改到位。
通过集中整治，西安市旅游景区食品卫生安全状况有了显著改善，取得了一定成效，其中：新城区火车站地区的餐饮单位在餐厅入口处加装了风幕机，对食品展示柜防尘防蝇网进行了统一更换，对操作间标识进行了统一；碑林区制作发放了“碑林区餐饮服务食品经营者信息公示栏”，打造了7条旅游景区餐饮服务示范街，33户餐饮服务示范店；莲湖区西安大唐西市文化景区餐饮服务单位的硬件设施，食品安全制度、食品原料索证索票和台账登记管理情况良好；雁塔区大雁塔南广场新乐汇的整治效果较为明显，周边餐饮服务单位水平得到极大提升，硬件设施到位，软件管理规范，在今年小餐饮提升验收中获得市考核组高度评价；未央区汉城湖遗址公园景区整治情况显著，签订食品安全责任书20余份，建立了汉城湖旅游景区及周边餐饮单位食品安全协管员、信息员档案；灞桥区半坡博物馆景区内及周边的小餐饮整治效果明显；临潼区兵马俑景区示范街目前持证率100%，从业人员健康证持证100%，规范了餐饮具消毒、索证索票、进货验收台账和晨检记录，完善了从业人员食品安全和道德教育培训资料；长安区在环山路景区悬挂了110条横幅，提醒经营户及消费者注意食品安全，预防食物中毒；蓝田县建立官方微信公众平台，使市民和游客通过移动客户端积极参与提升月活动；王顺山旅游景区周边农家乐整治成效显著，蓝田县电视台对整治工作进行了宣传报道；周至县景区餐饮服务单位持证率达100%，从业人员健康证持证率100%，规范了餐饮具消毒、索证索票、进购货验收台账、晨检记录、从业人员培训等记录。将相对固定的摊点纳入小餐饮登记备案管理，在节假日期间对不符合规定的流动摊点进行了取缔；户县创建了1条示范街、6户示范店，太平国家森林公园景区餐饮服务食品安全工作突出，其他景区的餐饮服务食品安全状况也有了不同程度的提高。
日期：2014-12-23
