食品安全乃民生之基，事关人民群众健康与生命安全。为进一步提升食品安全基层监管能力，加强食品安全监管专业化队伍建设，提高食品安全风险管控水平，近日，昆山市市场监管局组织开展食品安全监管业务培训。昆山市市场监管局党组成员、总工程师潘蔚出席，全市食品安全监管人员参与培训。
本次培训深入浅出，涵盖食品安全事故应急处置与舆情应对、校园食品及食材配送单位监管等重点内容。
潘蔚强调，食品安全不仅关乎民众的健康福祉，而且对社会的和谐与稳定具有深远影响。作为基层监管人员，应当进一步提升思想认识，以高度的责任感和使命感，对食品的生产、加工、流通和销售等各个环节实施全链条的严格监管。必须时刻保持警惕，牢牢守住“不发生重大系统性区域性风险和食品安全事故、不发生因食品安全问题引发的重大舆情事件”底线。此外，潘蔚要求所有参与培训的人员端正态度、认真学习，以此次培训为契机，不断提高个人理论知识水平和专业技能，并将理论学习成果转化为工作实效。
培训课程深入阐释了食物中毒与食源性疾病的定义、分类，以及预防控制措施，对食品安全事故的分级、应急预案制定、食品安全舆情的成因与特征进行详细解读。通过结合具体案例，系统分析舆情处置过程中的关键要点，以期提升基层对于食品安全事件的有效识别和应急处置能力。
本次培训还深入讲解了《江苏省食品安全条例》、《江苏省食品经营许可与备案管理实施办法》等法规、文件中关于校园食品安全的相关规定，并对《江苏省学校食堂食品安全操作手册》进行了细致解读。通过明确校园食材供应商在采购管理、进货查验、食品安全风险控制以及信息化平台应用等方面的具体要求，进一步细化了对食材配送单位的监管重点。
为确保取得实效，本次培训设置了考核环节，旨在全面评估参训人员对培训内容的掌握情况。参训人员通过扫描二维码填写个人信息，积极参与考核。据统计，本次培训考核参考率100%，通过率100%（≥80分），充分展现了此次培训工作的有效性。
今年以来，我局紧紧围绕重点食品经营单位，通过日常监管、专项检查、双随机检查、第三方风险排查、监督抽检等手段，从严排查处置各类食品安全隐患，动态管控潜在风险，对发现的各类问题隐患做到及时整改闭环，有效地维护了全市人民群众的饮食安全，确保了食品安全防线坚固可靠。
食品安全监管是民生之需，民心所系，需要全体监管人员付出不懈的努力。
下一步，昆山市市场监管局将持续深化食品安全监管工作，不断加强基层监管能力建设，努力打造一支专业化、高素质的监管队伍，为保障人民群众的食品安全作出更大贡献！
日期：2024-12-03
