11月29日，包头市市场监管局主要领导带队，以“四不两直”方式先后深入新世纪民族幼儿园、京师协力实验小学、包头第九中学开展食品安全重点领域专项检查。
检查组深入校园食堂食材贮存间、粗加工区、烹饪区等场所，通过“看现场、问细节、查记录”的方式，仔细检查食品安全管理制度、食品加工操作、设施设备配备使用管理、环境卫生等情况，现场查阅资料，就更好运用“包头市阳光餐饮智慧监管平台”实现食品安全记录无纸化、标准化工作作出具体要求，与相关负责人深入交流，围绕提升保障食品原材料质量、筑牢食品安全防线提出指导性意见和建议。
检查组强调，食品安全是广大人民群众最关心、最直接、最现实的问题，校园食品安全更是其中的重中之重，要时刻紧绷食品安全这根弦，以高度的责任感做到常态管、长期抓，紧盯采购、储存、加工制作等重点环节，把好进货关、贮存关、加工关、消毒关、留样关，有力有效守住质量关、卫生关、安全关，以更多“硬举措”提升食品安全“软实力”，始终做到让百姓安心、社会满意。
来源：餐饮服务监督管理科
日期：2024-12-02
