蔬菜，是我们日常餐桌上不可或缺的存在。但是有些小伙伴买菜时会这样的顾虑：
我们买到的蔬菜农药残留以及重金属含量是否会超标？
为确保大家能吃上放心蔬菜，市场监管部门会对市场上的蔬菜进行抽检，咱们一起走进实验室，看看怎么给蔬菜做“体检”！
由于重金属和农药残留两种方法的制样要求不一样，所以将此次抽样的小白菜分成两部分。
贴上相应标签后，分别进行不同的实验。
实验一：农药检测
1.不易挥发的农药
实验步骤
……
直接粉碎的样品经过以上等操作后，送入液相（色谱）串联质谱仪进行检测。
2.容易挥发的农药
经过与不易挥发的农药检测相似的前处理步骤得到检测样液，送入气相色谱串联质谱仪进行检测
实验二：重金属检测
清洗、沥干、粉碎的样品经过以下等操作后，通过电感耦合等离子质谱仪进行检测。
通过仪器分析，就能准确的知道这批小白菜身上有多少农药残留和重金属镉的含量，并出具带有CMA公章的检测报告。
问
家里没有检测仪器，怎么知道平时购买的蔬菜安不安全呢？
消费者也可在农贸市场的快检室，进行免费农残等检测！
消息来源：市局抽检监测处、市食药检院
日期：2024-11-28
