，为深入贯彻落实群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作部署，推进严厉打击肉制品违法犯罪专项整治工作向纵深开展。11月21日，巩留县市场监督管理局、农业农村局、公安局等部门联合开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动。
此次检查，执法人员以牛、羊肉及当季群众消费较多的马肠子、风干肉等肉制品为重点整治目标，以超市、农贸市场、肉制品小作坊、肉类销售店为重点区域，一查主体资格。检查经营单位主体资质和经营情况是否合法、加工经营场所卫生是否达标、是否配备必要的“三防”设施、从业人员健康是否符合规定。二查肉品来源。查看肉品来源是否正规，是否严格落实索证索票、进货查验记录制度，是否具备相应的检验检疫证明，严厉打击销售未经检验检疫肉类、注水肉、病死肉等违法犯罪行为。三查储存条件。对风干肉和肉类的储存条件进行严格审查，确保符合卫生和保鲜要求，防止变质和污染。
在检查过程中，执法人员同步向经营者详细讲解《食品安全法》《食品安全法实施条例》《农产品质量安全法》《动物防疫法》等相关法律法规以及伪劣鲜肉和肉制品的危害，通过开展案例警示教育、发放提醒告诫书等方式，增强经营者的诚信守法经营意识，督促经营者严格落实食品安全主体责任，确保肉类及其制品安全。
此次联合检查，共检查各类肉制品经营户33家，发放《巩留县市场监督管理局对全县销售肉及肉制品经营单位的提醒告诫书》33份，提醒敦促函3份，整改通知书3份。
下一步，巩留县市场监督管理局将持续强化部门联动，各相关部门建立线索通报、风险交流、联合执法、涉案物品处置等工作机制，并充分运用“三书一函”制度，督促整改、跟踪问效，确保整治行动取得显著成效。
日期：2024-11-28
