| 项目 | 发酵乳 | 饮用乳 |
| 单核细胞增生李斯特菌 cfu/g | 不得检出 | 不得检出 |
| 凝固酶阳性葡萄球菌 每0.1 mL | / | 不得检出 |
| 大肠菌群 每1克 | 10 | / |
| 细菌总数 每1 mL | / | 10000（热处理） 100（超高温灭菌） |
| 志贺氏菌 | 不得检出 | 不得检出 |
| 酵母菌和霉菌 每1克 | 100 | / |
主要内容：产品分类及其术语和定义，产品一般要求（如儿童饮用乳中不得添加添加剂染料香料或非乳制脂肪源等）和具体理化指标，卫生标准（部分见下表）、包装、运输（禁止将产品与有毒由刺激性气味、易燃易爆物品混运）、储存（如自生产之日发酵乳保存期不得超过5日，其他种类发酵乳不得超过7日；经灭菌、极高温灭菌得饮用奶储存期不得超过6个月等）以及检测标准等。
更多详情参见：https://estandard.gov.mn/website/news.aspx?id=92 ；https://estandard.gov.mn/website/news.aspx?id=91
日期：2024-11-27
