自贡市认真贯彻落实国、省关于质量基础设施助力产业链供应链质量联动提升工作要求，聚焦西南（自贡）食品产业园高质量发展，创新谋划“园区+企业+集体经济”合作发展，探索“链主引领，链员协同，基础支撑，技术赋能”的“园镇联动”“园村共建”工作模式，赋能食品产业链供应链融合发展。目前，园区入驻企业85家，质量管理体系逐步健全完善，质量品牌效应日益突出。
发挥链主引领作用，协同资源供需，打造产业“循环链”
强化链式思维。以园区龙头企业需求为牵引，建强产业循环链，建立“以园带村、以村促园、园村共赢”集体经济发展“一条链”模式。目前，已推动10家食品生产企业与10个乡镇17个村达成共建合作事项25项，预计年供农产品600余吨。打造储运链。引进鼎一冷链投资2亿元，打造建筑面积3.4万平方米的冷链仓储物流点，为园区食品生产企业提供有效冷冻冷藏运输和存储质量保障。引进产业链。针对企业原材料需求，在园区有计划引进上游供应企业落户，缩短原材料运输成本和供应成本，现已引进城投肉兔养殖产业，正洽谈肉兔智能化循环产业园项目，力促形成以肉兔养殖、加工、屠宰、饲料加工、展示展销、物流配送的肉兔全产业链供应链发展格局。
发挥基础支撑效能，筑牢质量基础，加固产业“质量链”
严控源头质量。督促指导种养殖户规范化生产，落实农产品质量溯源管理和承诺达标制度，花椒、鸡蛋、肉兔等120余吨食用农产品均已落实承诺达标合格证和检验检疫要求。建成川南首家星级冷链仓储物流企业，打造标准化、信息化、现代化的仓储物流基础设施。严把出厂质量。创新建立“园村共建”综合服务站，特设“自贡检验检测院工作站”，整合政策咨询、法治保障、检验检测等资源，实现食品产业“一站式服务”。把牢食品产品质量，突出检验检测，做到应检尽检，守住食品安全质量底线。严防问题产品。推动园区30家企业建成不合格产品召回制度，持续加强质量安全管理，不断提升产品质量，努力营造放心消费的市场环境。
推进技术赋能手段，聚力技术瓶颈，提升产业“科技链”
聚力点上突破。探索建立“园区+院校+企业+镇村”模式科技链，充分利用西南（自贡）食品产业技术研究院、预制菜中试基地，开展种养殖及食品精深加工技术攻关和质量帮扶。目前，已突破肉兔繁殖、红薯种植等7项技术瓶颈，组织专家对14家企业开展“质量问诊”活动。强化线上联动。依托食品园管理运营企业云之瑞公司专业化能力，建立“一盘棋”谋划、“一体化”推进、“一竿子”落实的工作体系，整合资源，共建产业项目，实现抱团发展、多方共赢。推动面上提升。持续开展“小微企业质量管理体系认证提升行动”，打造立丰花椒等2家链上企业获得“绿色食品认证”，培育永汇食品等5家链上企业取得8项质量管理体系和HACCP认证，助力推广先进质量管理理念，提升企业竞争力。
推动链员协同模式，引领质量人才，赋能产业“英才链”
注重引进人才。充分发挥企业“才智密集”工作优势，围绕食品产业质量提升，深入实施“智汇沿滩”人才工程，统筹做好“引才”“育才”“用才”“留才”工作。注重培育人才。在企业建立“首席质量官”制度，让其在促进质量主体责任落实、促进质量管理水平提升方面发挥作用，逐步推行首席质量官“一票否决权”。目前，园区企业设立首席质量官、标准总监、安全总监、安全员44人。注重锻炼人才。引导入园企业到镇入村开展乡村振兴指导、创业帮扶等工作，鼓励企业吸纳村级优秀人才到企业开展实习锻炼，依托产业基地培养食品生产型农民工50余人，为推动自贡市食品产业高质量发展提供了有力人才支撑和智力保障。
日期：2024-11-27
