为进一步加强校园食堂食品安全监管，保障广大师生饮食安全，营造安全、放心的就餐环境，近期，城中区市场监督管理局多措并举，扎实推动校园食品安全排查整治工作落实落细。
——严格把关，守牢校园食安防线。结合近期群众关心关切的热点话题，对全区大中专院校及托幼机构食堂开展食品安全全覆盖监督检查。从制度机制落实、经营承包行为、食材进货查验、加工操作流程、餐饮具洗消及食品留样等各环节进行重点检查，督促学校食堂严格落实食品安全主体责任，强化从业人员食品安全培训，规范加工操作行为，提升风险隐患发现能力，避免食品安全事故发生。
——树立标杆，评定食堂示范单位。制定印发《城中区市场监督管理局关于开展全区学校食堂食品安全示范点评定工作的实施方案》，要求各学校食堂对照评定表内容进行逐项自查，执法人员利用“检查+评定”相结合的方式，对各参评单位进行现场评定打分，共评定2家学校食堂食品安全示范点，以点带面提升学校食堂食品安全综合管理水平。
——强化抽检，保障师生用餐安全。组织第三方检测公司开展校园专项食品安全监督抽检工作。对29家学校食堂抽检63批次食品及食用农产品，并对农兽药残留等项目进行检验，合格率96.8%；对55家学校食堂抽检92批次餐具，并对大肠杆菌及阴离子合成洗涤剂等项目进行检验，合格率100%。同时，对抽检不合格的食堂依法开展核查处置工作，并对问题整改情况定期进行“回头看”，全力消除校园食堂食品安全问题隐患。
下一步，城中区市场监督管理局将持续开展校园食品安全突出问题专项整治，强化与教育、公安等部门的联合联动，建立健全校园食品安全治理长效机制，护航师生“舌尖上的安全”。
日期：2024-11-25
