校园食品安全突出问题专项整治工作开展以来，为严格落实食品安全“四个最严”要求，及时发现和防控食品安全风险隐患，晋江市市场监督管理局积极开展校园食品安全专项抽检行动，用科技手段全力护航食品安全，努力把“问题清单”转化为“成效清单”“幸福清单”，让广大师生吃得放心、吃得健康，也切实感受到专项整治带来的新变化。
“明确重点”，优化实施方案
详细制定2024年校园食品安全专项抽检计划，聚焦“食材管控”及“餐饮具清洗消毒”两大点题整治重点，委托5家监督抽检机构深入辖区内校园食堂、食材供货商、校园内小卖部和校园周边食品经营单位开展校园食品专项监督抽检。监督抽检对象聚焦粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、食用农产品、速冻食品、餐饮食品及饮料等重点品类，覆盖农兽药残留、重金属、食品添加剂，微生物和非法添加等重点项目。校园食品监督抽检专项行动对学校食堂覆盖率100%，餐饮具覆盖率100%，大宗食材覆盖率100%，共计对658家主体抽检1697批次，同时将抽检结果通报教育部门，推动形成校园食品安全共治共管的工作格局。
“你送我检”，回应民之关切
针对校园食品安全开展两轮“控食材”和“护校园”快速检测“你送我检”进校园专项活动。2辆快检车及20个便民亭覆盖658家学校食堂及13家供校配餐单位，共计开展快速检测24173批次，以蔬菜、水果、生鲜肉、禽蛋类、水产品、干制品、大米产品、煎炸油、餐具等为快检重点抽样品种，以农药残留、恩诺沙星、甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、吊白块、硼砂、黄曲霉毒素 B1、餐具洁净度等为检测项目指标，发现疑似不合格产品27批次，品类主要包括黄瓜、生姜、大白菜、鸡蛋等，不合格率0.112%。
“以案促改”，严查违法行为
校园食品专项快速检测旨在发挥食品抽检的靶向作用，指导和督促学校食堂规范进货查验制度，对快速检测发现疑似的27批次不合格产品，依法依规及时处置，进一步预防校园食品安全潜在的风险。对专项抽检项目，根据抽检进展，及时分批公示结果，对不合格的47批次食材和餐饮具，已依法予以立案查处。同时由点到面，对与不合格食品同来源、同批次的食品进行全面摸底，涉及生产环节的，及时函告属地市场监管部门，从而排查并消除食品安全风险隐患。
下一步，晋江市市场监督管理局将进一步加强校园食品安全监管，根据抽检结果开展分析研判，有针对性的加大高风险品种及高风险项目的抽检频次，严守校园食品安全底线。
日期：2024-11-20
