2024年第三季度，国家及地方（省、自治区、直辖市）市场监管部门抽检酒类食品数量共计10556批次，占所有食品及食品相关产品总抽样量16.95%。本文根据食品伙伴网自主研发的酒类食品安全抽检查询分析系统，汇总了2024年第三季度国家及地方（省、自治区、直辖市）市场监管部门发布的酒类食品安全监督抽检信息，从抽检量、抽检合格率、产地、不合格项目、通报单位等方面进行了分析研究。
图1 第三季度国家及地方（省、自治区、直辖市）市场监管部门食品分类统计抽检数量
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总体抽检情况
2024年第三季度，国家及地方（省、自治区、直辖市）市场监管部门共计抽检酒类产品10556批次，其中国家抽检163批次，地方（省、自治区、直辖市）市场监管部门抽检10393批次。第三季度抽检酒类合格样品共10483批次，不合格样品共73批次，抽检合格率为99.31%。第三季度各月份抽检量见表1。
表1 第三季度各月份抽检量
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产地分析
2024年第三季度，国家及地方（省、自治区、直辖市）市场监管部门抽检的酒类产品中，产地为辽宁、宁夏、广西、上海、青海、天津、陕西、甘肃、西藏、台湾的10个省份的产品抽检合格率为100%，海南产品抽检合格率为50%，其余产地的抽检合格率均在95%以上。各产地具体抽检情况统计见表2。
表2 各产地具体抽检情况
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酒类产品分类统计
2024年第三季度，国家及地方（省、自治区、直辖市）市场监管部门抽检的酒类产品中白酒抽检比重最大，共抽检7072批次，占抽检总量的67.00%，其次为其他酒类、啤酒、葡萄酒及果酒、黄酒。啤酒的抽检合格率最高，达99.91%。2024年第三季度各酒类产品抽检数量见图2，第三季度各酒类产品抽检合格率见表3。
图2 各类酒类产品抽检数量
表3 各类酒类产品具体抽检情况
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不合格原因分析
2024年第三季度，国家及地方（省、自治区、直辖市）市场监管部门在酒类产品抽检中发现的问题主要涉及质量指标不合格、食品添加剂不合格、标签不合格、污染物不合格。具体不合格原因统计见图3。
图3 酒类抽检不合格原因统计
4.1
白酒
2024年第三季度国家及地方（省、自治区、直辖市）市场监管部门共计抽检白酒7072批次，其中不合格48批次，占酒类抽检总不合格数的65.75%。其中质量指标不合格22批次，食品添加剂不合格25批次，污染物不合格1批次。具体不合格原因统计见表4。
4.2
葡萄酒及果酒
2024年第三季度国家及地方（省、自治区、直辖市）市场监管部门共计抽检葡萄酒及果酒813批次，其中不合格2批次，占酒类抽检总不合格数的27.40%。具体不合格原因统计见表4。
4.3
啤酒
2024年第三季度国家及地方（省、自治区、直辖市）市场监管部门共计抽检啤酒1057批次，其中不合格1批次。具体不合格原因统计见表4。
4.4
黄酒
2024年第三季度国家及地方（省、自治区、直辖市）市场监管部门共计抽检黄酒408批次，其中不合格7批次，占酒类抽检总不合格数的9.59%。具体不合格原因统计见表4。
4.5
其他酒
2024年第三季度国家及地方（省、自治区、直辖市）市场监管部门共计抽检其他酒类1206批次，其中不合格15批次，占酒类抽检总不合格数的20.55%。其中质量指标不合格13批次，食品添加剂不合格1批次，标签不合格1批次。具体不合格原因统计见表4。
表4 酒类产品抽检不合格原因统计
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通报单位分析
2024年第三季度，对酒类产品抽检进行通报的市场监管部门（国家、省、自治区、直辖市）共涉及29个单位。各通报单位通报数量、合格数量、不合格数量、合格率见表5。
表5 各通报单位通报数据统计
小结：
2024年第三季度国内酒类产品抽检结果表明，酒类产品整体抽检合格率较高，食品安全形势总体平稳。针对抽检中发现的较为突出的问题，例如食品添加剂超范围使用、质量指标不合格问题，酒类生产企业需要制定相应防控措施，落实食品安全主体责任，从原辅料验收、生产工艺的科学合理制定及出厂检验的落实等方面加强管理。酒类生产企业有任何需求欢迎与食品伙伴网联系，联系人：王老师15110692985（微信同号）。
日期：2024-11-14
