11月12日上午，蚌埠市市场监管局局党组书记、局长张吉超带领餐饮科、综合执法支队、区局业务骨干，随机抽查经开区、龙子湖区两所义务教育阶段学校食堂，全面检查学校食品安全管控情况。
督查组一行围绕信息公示、食堂环境卫生、原料采购贮存、加工制作、餐具清洗消毒、有害生物防治、制度机制等内容对学校食堂进行了全覆盖检查。重点检查了肉及肉类制品的进货查验是否规范、贮存条件是否符合要求。现场查看了属地市场监管部门检查记录、学校日管控周排查月调度台账记录。
张吉超强调，校园食品安全事关师生身心健康和社会和谐稳定。各县区市场监管部门要树牢“守土有责、守土负责、守土尽责”的意识，以严实的工作作风抓好校园食品安全各项工作。学校及承包管理企业要增强校园食品安全第一责任人意识，认真履行食品安全主体责任，严格执行食品安全管理制度，加强从业人员培训管理，购进新鲜食材、妥善贮存，规范加工制作食品，并按规范留样，切实保障在校师生的饮食安全。
日期：2024-11-13
