10月12日，在2024世界农业科技创新大会（WAFI）期间，食物营养所举办了“气候变化与养殖业转型”平行论坛。国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山、中国农业大学全球食物经济与政策研究院院长樊胜根出席会议并致辞。食物营养所所长王加启主持论坛。
陈萌山指出，气候变化这一全球性挑战，正以前所未有的方式影响着我们的生态环境、农业生产和人类社会发展进程。极端天气事件频繁发生、海平面上升等因素均对畜牧业可持续发展构成了严重威胁。推动养殖业绿色转型，是应对气候变化的迫切需求，是推动畜牧业高质量发展和经济社会可持续发展的必由之路。我们要加强国际合作与交流，通过与有关国际组织、相关国家、地区开展多种形式的合作交流，分享经验、技术和资源，共同推动全球养殖业绿色转型。
樊胜根表示，养殖业在营养健康食品供应中占据着举足轻重的地位，尤其是为儿童提供必要的营养方面。同时，养殖业的绿色发展仍面临诸多挑战，其中温室气体排放问题尤为突出。为解决此问题，创新成为了最为关键的途径。在技术层面，无论是我们全球食物经济和政策研究院，还是其他国际相关研究机构，均致力于该领域的研究工作。在养殖业中，这已成为一个至关重要的发展方向。我们期望能够进一步探讨多样化的创新策略与模式，以在未来实现更加卓越的业绩。
国际家畜研究所（ILRI）所长Appolinaire Djikeng发表了主旨演讲，介绍了家畜养殖系统的转型与气候变化的关系，表示全球17亿人口依赖养殖业，但养殖业面临气候风险和环境挑战。他认为解决这些问题的关键在于推动创新，特别是在遗传学、营养学、动物健康以及环境评估方面。同时呼吁通过全球合作伙伴关系推动小农户养殖系统的变革，以实现更可持续和气候智慧型的农业。最后表示多样化的解决方案和创新机制对于减少排放和应对气候威胁至关重要。
世界渔业（World Fish）中心主任Essam Yassin Mohammed在主旨演讲中表示全球现在大概33亿人，将渔业产品作为他们主要的动物蛋白来源，另外渔业也带来很多就业机会。气候变化也会对全球渔业构成严重威胁，尤其对南方国家影响更大。渔业是重要的营养来源，具有高营养价值和低碳排放潜力，但需改进管理和养殖技术以实现可持续发展。通过可持续管理，每年可减少大量碳排放，而基因改良、低碳燃料和零毁林饲料等创新能进一步减少排放。他呼吁提升数据收集能力，尤其在小规模渔业中，通过技术创新弥补数据缺口，以更好应对气候变化的挑战。
海南省海洋与渔业科学院海水渔业研究所副所长罗鸣表示，气候变化、生物多样性降低和污染已成为威胁人类生存的三大因素，特别是极端天气带来的深刻影响。气候变化不仅影响自然、社会、经济，还带来农业减产、海平面上升等挑战，威胁全球生态平衡。深海养殖产业作为应对气候变化的重要手段，面临高成本、技术差距和政策性保险缺乏等问题。通过科技创新和装备升级，挪威三文鱼养殖提供了典型成功案例。全球深海养殖发展需技术、政策支持及生态系统管理，以实现可持续的蓝色转型。
食物营养所副所长王济民主持高峰对话议题一“养殖业绿色转型的痛点与难点”。马里兰大学农业与自然资源国际项目主任Jimmy Wilson Smith、智慧畜牧业创新团队首席专家唐湘方、世界银行高级农业经济学家Sandra Brok、西湖大学副教授Thomas Cherico Wanger以及圣沣食品董事长韩伟参与此次讨论。各位专家围绕主题展开了深入的讨论，并指出养殖业绿色转型过程中面临的关键痛点，主要包括成本、动物健康以及环境保护三个方面。针对这些痛点，专家们一致认为，要通过技术和国家政策的双重驱动，来实现养殖业的绿色转型。这一共识为未来养殖业的发展指明了方向，也为实现可持续发展目标提供了有力支持。
中国农业大学MBA教育中心主任付文阁主持高峰对话议题二“可持续消费对养殖业的影响”。北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学教授马冠生、芝加哥大学政策外联部主任Conrad Rein、食物营养所动物中心主任程广燕、德国波茨坦气候影响研究所博士后Claudia Hunecke、广东恒兴饲料实业股份有限公司副总裁王建红，以及Planet Tracker海洋计划负责人Fran?ois Mosnier参与此次对话。他们认为，这些外部因素将对行业产生巨大的冲击，但同时也孕育着新的机遇。为了应对这些挑战并抓住机遇，就需要进行模式创新与技术革新。他们认为，通过不断的创新，可以推动整个行业向低碳、环保的方向转型，从而实现可持续发展。
100余位来自畜牧产业等领域的科学家、企业家现场参会，直播平台观看量近305万人。
日期：2024-11-11
