丁酸梭菌（CBM 588）属于革兰氏阳性菌、产芽孢厌氧菌、非病原性、非转基因细菌。状态为白色或浅灰色药片，具有特有气味与甜味。
当其作为新食品原料用于食品补充剂时，最大剂量为1.35X108CFU/天，还需满足2002/46/EC的相关要求。
微生物指标如下：
| 好氧性菌总数 | 不超过 103 CFU/g |
| 大肠杆菌 | 1 g量不检出 |
| 金黄色葡萄球菌 | 1 g量不检出 |
| 绿脓杆菌 | 1 g量不检出 |
| 酵母与霉菌 | 不超过 102 CFU/g |
原文链接：http://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=uriserv%3AOJ.L_.2014.359.01.0153.01.ENG
日期：2014-12-18
