11月6日，2024年西安市Ⅲ级食品安全事件应急演练桌面推演在碑林区成功举办。此次桌面推演活动由西安市食品药品安全委员会办公室和碑林区人民政府联合主办。活动旨在进一步强化我市食品安全监管工作，完善食品安全事件应急体系，提升食品安全突发事件的应急处置综合能力，最大限度地降低食品安全事故的危害，保障人民群众的身体健康和生命安全。
演练以我市发生一起学校食堂因食品原料存储不当造成蜡样芽孢杆菌污染，引发从30人逐渐升级到100人食物中毒的校园食品安全事件为模拟背景，按照情景导入、分组讨论等流程设计，根据事态发展和食品安全事件应急管理相关规定，对事件的发生、发展、处置全过程进行了桌面模拟推演。推演涵盖事件发生与报告、先期处置与启动响应、响应升级与事件调查、舆情处置与信息发布、响应终止、后期处置等六个演练科目，以大屏文字播放结合现场问答的形式，让现场参加人员亲身参与、亲历场景，来演示食品安全事故应急处置全过程，并由专家对演练进行点评，提出改进建议。
推演活动点评专家表示，本次演练能够坚持问题导向、实战牵引，真实构设演练环境和确立演练科目，演练科目设置科学规范，演练程序严谨细致，情景设置合理，形式丰富多样，人员职责明确，指挥调度有序，应急处置有力，演练达到了检验预案、锻炼队伍、宣传教育，以“演”促防、以“练”备战的目的。
市食药安办指出，此次模拟Ⅲ级食品安全事件应急处置，组织得力、衔接紧凑、贴近实际，进一步检验了《西安市食品安全事故应急预案》的有效性、实战性，锤炼了部门协同及应急处置的组织指挥、协调配合、快速反应能力。各级各部门要坚持“防”字当头，“管”字为要，确保人民群众饮食安全和社会大局稳定。要紧紧围绕食品安全事件事前、事中、事后各阶段的工作特点及要求，盯紧关键环节，进一步细化应急预案、优化处置流程、建强应对能力。要全面落实属地管理责任、行业管理责任、监管部门责任，持续深化源头治理、过程管控和监管执法，督促企业落实好主体责任。要充分发挥责任体系作用，全面实施风险清单管理，持续加强全链条日常监管，大力推广“十统一六到位”管理模式，不断扩大宣传教育力度。
市委宣传部、市委网信办、市市场监管局、市公安局、市教育局、市卫生健康委等部门共150余人参加演练。
日期：2024-11-07
