为加强食品生产安全监管工作，深入开展“食品生产监督检查水平提升年”活动，近日，楚雄州市场监管局组织开展全州食品生产企业异地交叉飞行检查。
周密制定检查计划，组建10个检查组，采取“四不两直”方式，深入食品生产企业的原辅料库房、生产车间、成品库、化验室等场所进行现场监督检查，重点检查企业生产环境条件、设备设施是否持续满足生产许可要求；原辅料及食品相关产品的索证索票、台账记录等食品安全管理制度是否严格执行；生产工艺流程、产品标准执行是否合规；生产过程控制、食品添加剂使用、产品外包装信息是否合法；出厂检验是否规范到位并做到批批检验合格等。同时对企业落实“日管控、周排查、月调度”工作机制、“两个责任”公示、书面形式明确“三类人”（企业食品安全主要负责人、食品安全总监、食品安全员）等情况进行检查，共检查食品生产企业40户。
期间，检查人员进一步向企业宣传食品安全政策法规，解答企业在管理、生产、工艺等方面存在的问题，对食品生产企业落细落实主体责任提出改进意见，切实推动企业落实“两个责任”走深走实。
通过异地交叉检查，执法人员相互学习借鉴经验，共同提高食品安全监管效能，有力保障人民群众“舌尖上的安全”。
日期：2024-11-06
