为进一步加强秋冬季校园食品安全监管，不断压紧压实食品安全“两个责任”制度，切实保障学校师生用餐安全，近日，翁旗市场监管局组织开展了校园食堂食品安全专项检查。
执法人员深入辖区内15家中小学、幼儿园食堂，现场查看了各项制度的执行记录，如从业人员健康体检档案、培训记录、采购台账、食品留样记录、餐具消毒记录等，确保制度落实到位。同时，对食品原料采购储存、加工制作、食品留样、餐具洗消情况，食品的加工设备、工具、后厨环境是否清洁卫生，生熟食品是否分开存放和加工，“三防”设施设置是否完备等进行了检查。检查中，执法人员督促学校食堂进一步严格落实食品安全的企业主体责任，积极组织开展自查自纠，切实做好食品安全“日管控、周排查、月调度”工作，不断提高校园食品安全管理水平。针对检查发现的食品安全隐患和问题，执法人员现场提出了整改意见并要求相关市场主体进行了整改。
下一步，翁旗市场监管局将进一步加强学校食堂食品安全监管，不断健全食品安全长效监管机制。同时，持续开展食品安全宣传教育，定期组织学校食堂食品安全管理人员开展培训和考核，促进其管理水平和责任意识不断提升，持续营造良好的食品安全社会氛围，切实筑牢食品安全底线，保障广大师生的饮食安全。
日期：2024-11-02
