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印度修订食品安全标准法规

   2024-10-31 厦门技术性贸易措施信息网920
核心提示:2024年10月21日,印度食品安全标准局(FSSAI)修订食品安全标准(食品标准和食品添加剂)法规,自2025年5月1日生效。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
   2024年10月21日,印度食品安全标准局(FSSAI)修订食品安全标准(食品标准和食品添加剂)法规,自2025年5月1日生效。主要内容;  
  (1)修订部分乳制品的相关指标要求。如:浓缩牛乳中乳脂最低含量由30%修订为27%等;修订橄榄油等相关指标;增加大米产品中有机杂质含量≤0.1%,无机杂质含量≤0.2%;米粉标准增加水分含量≤14%等指标;添加强化营养物质的大米相关指标要求部分如下表所示;增加腌制蛋的产品标准(腌制盐度2%及加工方法、基本成分等);修订鱼油的产品标准(浓缩鱼油脂肪酸含量35-50%)部分指标如下表所示;精炼鱼油的加工方法步骤(精炼鱼油中反式脂肪酸≤2%),鱼肝油标签上应标明天然存在维生素A和维生素D含量,所有鱼油和鱼肝油的标签上均应标明EPA和DHA含量;干欧芹和茶标准增加铁屑含量≤125mg/kg;
  
  (2)新增低聚果糖在部分食品中最大添加量;增加面包酵母微生物指标如下表所示。

食品种类

项目

限量或含量要求

添加强化营养物质的大米

酵母和霉菌计数cfu/g

100

菌落总数 cfu/g

10000

叶酸ug/100g

375 - 625

锌ug/100g

50-75

维生素B1 mg/100g

5-7.5

鱼油

酸价mg KOH/g

≤3 ,(磷虾油≤ 45)

过氧化值mg/1000g

5

维生素 D ug/ml

≥1

维生素 A

≥ 40 μg 视黄醇当量

低聚果糖

乳制品

10%

加工水果、汤和肉汤、酱等

15%

非酒精饮料

1%

面包酵母

大肠杆菌

n=5,c=0,m,M为不得检出

沙门氏菌

n=5,c=0,m,M为不得检出

单核细胞增生李斯特杆菌

n=5,c=0,m,M为不得检出



  
  更多详情参见:https://fssai.gov.in/recent-whatnew.php ;https://fssai.gov.in/upload/notifications/2024/10/671b28f9586dfGAZETTE%20NOTIFICATION%20DATED%2021.10.2024.pdf



日期:2024-10-31
 
地区: 亚洲 印度
行业: 添加剂配料
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