为进一步提升餐饮行业食品安全管理水平，创新方法形式开展食品安全监管，我市启动了第三季“随机查餐厅”行动。行动采取不打招呼、直达末端、突击检查的方式，邀请人大代表、政协委员或消费者代表全程参与检查过程，以视频记录向社会发布，将网红餐厅、无堂食外卖、婚宴餐厅等餐饮服务单位后厨检查过程展现给网友。
近日，市市场监管局联合浔阳区局开展了一次“随机查餐厅”行动，现场邀请浔阳区政协委员廖雪娇女士全程参与。行动中，先后抽取网红餐厅辣子鱼土菜馆和无堂食外卖壹哥粉面锅贴进行检查。检查中，执法人员对两家餐饮店主体责任落实情况、店内环境卫生状况，食品采购、进货查验、储存加工、餐饮具清洗消毒以及制止餐饮浪费工作情况进行了全流程检查。针对检查发现的问题，执法人员现场指导后均已整改到位。
下一步，全市市场监管部门将陆续开展“随机查餐厅”行动，持续强化餐饮环节食品安全监管，为守护人民群众饮食安全而不懈努力。
日期：2024-10-31
