为进一步抓紧抓实校园食堂食品安全监管，深入推进校园食品安全排查整治专项行动，10月22日上午，怀远县市场监管局党委书记、局长张鹏带队对部分学校食堂食品安全管理情况开展督导检查。
张鹏先后来到怀远县包集中学和怀远第一中学食堂，查看学校食堂各区域环境卫生、食品原材料采购查验储存、加工制作留样、餐饮具清洗消毒等每个关键环节，询问学校食品安全管理人员落实食品安全主体责任、从业人员健康管理、“互联网+明厨亮灶”实施等情况，着重查验了肉类及肉制品进货来源、生产日期、储藏条件是否合规等情况。
张鹏强调，要切实落实食品安全主体责任，做好风险隐患排查，严格执行各项食品安全管理制度，坚持源头严防、过程严管、风险严控，将食品安全各项工作落地落细，及时消除食品安全风险隐患。各辖区市场监管所要对各类学校食堂切实加强日常监管，细化责任，形成齐抓共管、上下联动的食品安全管理格局，持续推动校园食品安全排查整治走深走实，筑牢校园食品安全防线。
日期：2024-10-23
