今年以来，聊城市市场监管局认真贯彻落《中华人民共和国反食品浪费法》，多措并举持续深入开展制止餐饮浪费专项行动，在全市范围内推动树立“浪费可耻、节约为荣”文明新风尚。
一是推动制定市级地方标准。积极探索标准助力餐饮节约的有效路径，推动制定《旅游团队餐饮节约实施指南》市级地方标准。为提升聊城市旅游团队餐饮厉行节约标准化水平，推动旅游餐饮企业管理服务升级、保障人民群众就餐安全、引领健康文明餐饮新风尚，聊城市市场监管局指导东阿县局深入旅游团队餐饮服务单位，深入了解从配餐环节、供餐环节、用餐服务、餐厨垃圾等环节的特点和流程，在和餐饮服务单位深入沟通交流的基础上，起草编制了《旅游团队餐饮节约实施指南》聊城市地方标准草案。目前，该标准已获批立项，正在全市范围内广泛征求意见。
二是着力压实餐饮平台责任。推行“服务+监管”模式，对美团、饿了么等网络餐饮平台开展行政指导，督促平台对入网餐饮单位的餐饮份量设置、点餐引导等环节进行规范和监督。督促平台落实主体责任，指导建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度机制，治理诱导过度消费行为，加强餐饮浪费问题自查自纠。推动平台加强对消费者的宣传教育，通过显著的页面提示、消费提醒等方式，引导消费者理性点餐，避免浪费。
三是严厉查处餐饮浪费行为。将制止餐饮浪费列入食品安全日常监管工作，与餐饮食品安全日常监督检查同频同步开展，组织开展“随机查餐厅”行动，对餐饮单位的食品采购、加工、储存、销售等环节进行全面检查。强化监管执法，严厉查处引导消费者过分点餐、不合理份量设置等导致浪费的行为。今年1-3季度，共检查餐饮服务经营者1.3万家，整改问题158个，责令整改并予以警告的案件19件，切实推动餐饮服务单位履行“厉行节约、反对浪费”义务。
四是积极营造餐饮节约氛围。强化宣传引导，通过印制海报、在“山餐安”监管平台开展反餐饮浪费培训，组织观看《制止餐饮浪费 青年在行动》宣传片，开展“制止餐饮浪费进校园”等多种方式，引导全市餐饮服务单位、学校食堂抵制餐饮浪费。将制止餐饮浪费有机融入群众生活，通过电子屏、标语等形式在醒目位置展示“厉行节约、反对浪费”温馨提示，利用微信公众号、小视频等平台，加强对消费者的宣传引导，组织公布典型案例，畅通投诉举报渠道，引导公众参与监督，树立科学消费理念，培养健康饮食习惯。今年1-3季度，开展重点宣传活动25个，培训餐饮从业人员1.3万人，发放培训材料1.5万份。
日期：2024-10-23
