聚焦国际国内好食材 打造双循环贸易平台。10月17日至20日，由中国食品工业协会、中国渔业协会、海南省食品生产与流通协会、海食会会展集团（海南）有限公司主办的2024第二届海南国际热带食材供应链博览会（以下简称“海食会”），在海南国际会展中心举办。中国食品工业协会副会长、党委副书记王琪出席开幕式，致辞提到希望以本届海食会为契机，各国食品食材领域科技工作者、生产商、加工商参与到地方特色食品培育的伟大事业中来，增进食品科技的开放、信任、合作，推动形成开放包容食品科技创新生态，携手促进“食品向善”。
中国食品工业协会党委副书记、副会长王琪商务部原党组成员、国际贸易谈判副代表、中国世界贸易组织研究会会长崇泉，海南省人大常委会原副主任、海南省慈善总会会长陆志远，海南省商务厅厅长张斌，中国渔业协会党支部书记李胜利，中国欧洲经济技术合作协会常务副会长兼秘书长陈璟玥，海南省工业和信息化厅总工程师黄家林，海南省市场监督管理局二级巡视员赵军，云南省工业和信息化厅二级巡视员陈幸子，海南省贸促会二级巡视员陈鸿亮，海南省工商业联合会党组成员、专职秘书谭辉，工信部消费品司综合处处长宋其森，中国软件评测中心(工业和信息化部软件与集成电路促进中心)主任刘龙庚，海口市人民政府副秘书长黄燕，原海南省市场监督管理局巡视员、海南省餐饮服务管理协会会长许亚川，柬埔寨王国驻海口总领事馆总领事春文通，巴基斯坦伊斯兰共和国驻广州总领事馆代总领事萨达尔·穆罕默德，阿拉伯联合酋长国驻广州总领事馆代总领事玛尔妍·尚穆希，马来西亚拿督斯里太平局绅士&BFC盟茂国际主席-马文奇博士，中国邮政储蓄银行海南省分行副行长金自强，海南省食品生产与流通协会执行副会长兼秘书长唐洁春，上海爱餐机器人集团董事长何青，抚顺独凤轩骨神生物技术股份有限公司董事长于连富，陕西省餐饮业商会会长、陕西莲花餐饮集团董事长杨忠，海南省食品生产与流通协会副会长、海南南国食品董事长刘汉惜，海南荷泰投资发展有限公司董事长李朝清，海南餐饮服务管理协会常务副会长、海南拾味餐饮集团有限公司总经理龚季弘等上百家头部企业的主要领导出席开幕式。
作为海南省政府确定的2024省政府重点会展项目，本届海食会规模盛大，50000平方米展馆内设有国际食品饮品馆、品牌形象馆、渔业及冻品馆、国际餐饮食材供应链馆等4大展馆，涵盖食品食材上下游全产业链。同时汇聚3000多个品牌、40000多种展品、吸引30多个国家参展，进一步强化了海食会的国际地位，为参会者提供更多元化的选择与更广阔的贸易空间，展现了国际食品与餐饮行业的繁荣景象。
刺身之王大目金枪鱼、爽滑鲜嫩的俄罗斯三文鱼、清淡爽口的加拿大黑鳕鱼、肉质鲜美的澳洲龙虾等国际特色海味都能在生鲜区找到。除了海味，还有酷似奶脂口感的马来西亚榴莲、细腻爽滑的菠萝蜜、鲜甜多汁的山竹等热带水果食材可供选择。并且，格鲁吉亚红酒、西班牙产的威士忌等美酒可供现场观众品鉴。除此之外，和乐蟹、文昌鸡、东山羊、嘉积鸭等海南地标食材为现场采购商及观众带来一场国际食材盛宴，为国际特色好食材走进海南、海南本土好食材走向世界搭建一个双循环贸易平台。
本届海食会组委会同期举办2024全球热带食材供应链合作论坛、2024中国现代智能餐饮设备及供应链发展峰会，以及行业分论坛、新品推介会、采购对接会等10余场丰富多彩的活动。行业领军人物相继登台发表主旨演讲，为行业发展建言献策。全球热带食材供应链合作论坛涵盖了以食为媒介推动中马经贸合作、数字厨电引领烹饪新时代、提升餐饮产业生产力、推动热带食材国际化、赋能酒店餐饮业高质量发展及探索热带食材供应链新增长极等多个方面，旨在加强各国在热带食材领域的交流与合作，促进全球热带食材产业的协同发展，促进贸易往来，推动全球热带食材产业的共同发展。同时，论坛还旨在探讨如何通过文化、科技的力量提升热带食材的品质和附加值，实现人们对美好生活的向往。
赛事方面，海食会联手上海爱餐机器人（集团）有限公司共同举办2024首届国际智能餐饮烹饪大赛。本次大赛旨在搭建一个交流平台，让顶尖厨师与智能烹饪机器人同台竞技，激发公众对科技烹饪的兴趣，推动烹饪技术的智能化发展，为消费者带来更加丰富多样、健康美味的餐饮选择。展会现场呈现“中国特色菜系”人机烹饪巅峰对决、人机烹饪速度挑战、品牌方企业路演等精彩内容。
本届展会相关组委会负责人表示，全球国际热带食材供应链为海南招商引资开辟了新路径，依托海南得天独厚的自然资源与地理位置，结合自贸港政策优势，吸引国际资本与技术，加速产业升级，拓宽国际市场，共创热带食材贸易新篇章。
日期：2024-10-22
