10月17日上午，南昌市开展餐饮企业落实食品安全主体责任承诺活动。市市场监管局分管负责同志和相关科室人员，各县区市场监管局分管负责同志、相关股室和基层分局有关人员，南昌市餐饮（烹饪）行业协会负责人，部分餐饮企业代表共80余人参加活动。
活动指出，民以食为天，食以安为先，食品安全直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全。要求全市广大餐饮企业要严格落实食品安全主体责任，加强员工教育培训，强化企业自查自纠，主动接受社会监督，提升餐饮食品安全和服务意识，进一步提升食品安全管理水平。
活动现场，餐饮企业代表就如何落实食品安全主体责任、抵制食品非法添加、制止餐饮浪费、防控食品安全风险进行了交流发言，南昌市餐饮（烹饪）行业协会负责人宣读了《餐饮企业食品安全和服务质量提升倡议书》，12家餐饮企业代表现场集中签订了餐饮食品安全承诺书。活动要求，各餐饮企业要切实履行好餐饮服务食品安全“第一责任人”责任，着力保障食品安全，提升服务品质，为全市餐饮行业持续健康发展作出积极贡献。
下一步，南昌市各级市场监管部门将持续强化政策引导和服务指导，创新监管方式，树牢服务理念，聚力打造南昌食品品牌，推进形成食品安全社会共治良好氛围，着力提升全市食品安全总体水平。
稿源 | 食品经营安全监督管理科
日期：2024-10-21
