本次竞赛由维益食品（苏州）有限公司、安琪酵母股份有限公司、顺南食品（惠州）有限公司赞助支持，湖北省焙烤食品协会、武汉市第一商业学校、上海市现代食品职业技能培训中心协办。
竞赛组委会名誉主任、中国轻工业联合会张崇和会长出席开幕式并宣布竞赛开幕。
中华全国总工会书记处书记、党组成员邹震出席开幕式并讲话，中国财贸轻纺烟草工会副主席王宏伟，中国轻工业联合会党建人事部主任杨曙光，湖北省经贸工会主席彭敏，中焙糖协理事长张九魁、名誉理事长朱念琳、副理事长杨木梅，中国财贸轻纺烟草工会轻工烟草工作部部长杨栋国，国药励展展览有限责任公司董事总经理李超，竞赛赞助支持单位安琪酵母股份有限公司董事长熊涛、维益食品（苏州）有限公司烘焙渠道总经理张亚新，顺南食品（惠州）有限公司市场总监郭鸣宇、上海市食品协会常务副会长高克敏、三能器具（无锡）有限公司总裁张志豪，安琪酵母股份有限公司副总经理杜支红等领导嘉宾，以及竞赛所有监审员、裁判员、参赛选手和工作人员参加了开幕式。
邹震主席在讲话中强调，技能人才是支撑中国制造、中国创造，推动发展新质生产力的重要力量。党中央高度重视技能人才队伍建设工作，党的二十届三中全会明确提出“加快建设国家战略人才力量，着力培养造就卓越工程师、大国工匠、高技能人才，建设一流产业技术工人队伍”的改革要求。技能竞赛作为培养、选拔、评价技能人才的有力手段，是加强技能人才队伍建设的重要举措。
邹震主席充分肯定全国焙烤职业技能竞赛在我国焙烤食品行业技能人才培养工作中的重要作用，并对竞赛组委会提出三点希望，一是活动办出“高品质”，筑牢建功立业的底色，增加开拓创新的成色，提升“工”字品牌的亮色，让焙烤行业发展提质升级、让劳动光荣、创造伟大蔚然成风；二是通过大赛选出“未来星”，选拔、培养出一批技艺精湛、富有创新创造活力的行业栋梁，为弘扬技能强国工匠精神、推动焙烤行业高质量发展提供人才支撑、凝聚奋进之力；三是合作续写“新图景”，希望各方围绕焙烤产业高质量发展，同频共振、同题共答、同向发力，共同做好焙烤工艺技能交流、共同讲好焙烤工匠匠心故事、共同推好焙烤产业融合发展，进一步擦亮中国焙烤的闪亮名片。
竞赛组委会主任委员、中焙糖协理事长张九魁在致辞讲话中首先向为大赛的成功举办提供巨大支持的各领导单位、冠名单位、协办单位、赞助单位以及为大赛选拔优秀人才的各预选赛区的辛勤付出表达诚挚的感谢。
张九魁理事长指出，我国经济社会发展步入新时代，消费者对焙烤食品的质量水准提出了更高要求，焙烤食品行业发展对优秀技能人才的需求更加迫切。职业技能大赛是建设高质量技能人才队伍的有效途径，全国焙烤食品职业技能竞赛的连续成功举办，旨在搭建一个开放、公平、公正的平台，为行业遴选和培育更多的技能人才，以不断满足行业对高技能人才的需求。
张九魁理事长对竞赛组委会各部门、全体裁判员和选手提出了四点要求和希望，一要协调配合，营造良好规范的竞赛环境，为大赛选手发挥实力、展现水平、赛出成绩提供有力的条件保障；二要严格管理，确保竞赛条件安全稳定顺畅；三要坚持原则，确保大赛权威公正，经得起历史和行业的检验；四要展现实力、赛出风格，实现自我价值。让我们携手同心，砥砺奋进，为铺就技能成才、技能报国之路，推动焙烤行业高质量发展作出新的更大的贡献！
赞助支持单位代表安琪酵母股份有限公司董事长熊涛、维益食品（苏州）有限公司总经理张亚新，顺南食品（惠州）有限公司市场总监郭鸣宇分别致辞，共同表达了坚定支持全国焙烤职业技能竞赛举办，合力推动我国焙烤制品行业高质量发展的决心和愿望。
第二十五届全国焙烤职业技能竞赛设全国西式糕点技能比赛、全国月饼技能比赛、全国面包技能比赛三个项目，全国十七个赛区累计超过2500名职业技能人才参加了赛事的预选赛选拔，共112名选手晋级全国总决赛。10月16日晚，决赛抽签和理论考试顺利进行。
总决赛为期两天，期间组委会通过“中国财贸轻纺烟草工会”和“中国焙烤”视频直播平台在线上播出盛况，10月18日下午4点将举行颁奖仪式，欢迎收看。
日期：2024-10-18
