为深入推进全市食用农产品批发市场食品安全规范管理，巩固农批市场食品安全信息化追溯成果，提升农批市场食品安全监管效能。淮南市市场监管局严格落实“四个最严”要求，扎实开展“四化”巩固提升行动，推动农批市场开办者和入场销售者食品安全主体责任落实落地，有效织密织牢食品安全全链条全覆盖的防护网络。
一户一档齐全，电子化筑基。淮南市共有2家农批市场建设农产品批发市场信息化追溯平台，批发市场内131家入场销售者100%建立电子档案，实施精准监管。目前已将一户一档纸质资料补齐补全，建立完整的电子化记录销售者主体信息，精准掌握入场经营户基本信息，建立“准确填报、及时更新、定期保留、实时监管”的动态管理模式，确保电子档案内容的准确、真实与完整，为后续追溯工作奠定坚实基础。同时，与总局推广使用的农批市场监管信息系统实现无缝对接，实现监管信息的实时共享与高效协同。
溯源信息完整，实时化保障。淮南市大海农批市场3名食品安全员轮流负责入场查验工作，所有农产品车辆入场查验信息必须全部录入食品安全信息化追溯系统，以车辆入场信息为切入，涵盖产地信息（农产品名称、产地及种植户信息、重量、可溯源凭证及承诺达标合格证）、进场信息（进场单据号、车辆号、商品净重、商户名称、摊位号、进场时间）、检测信息、交易信息等，并经市场开办者严格查验或快检合格后方可入市销售。在强化入场销售者进货查验记录义务的同时，也确保市场开办者能够即时验证食用农产品信息和留存凭证。截至目前，淮南市大海食品有限责任公司日均上传进货信息111条，日均出货信息471条；淮南市安成鑫海农产品批发市场有限公司日均上传进货信息15条，日均出货信息174条。
系统使用简捷，便利化升级。以农批市场开办者为中心，追溯信息“一口归集”。市场开办者可通过信息化追溯系统电脑端动态“一站式”管理入场销售者电子档案，即时开展入场查验，并以日期为单位，条目式轻松查看入场销售者进销货台账等信息，针对发现的问题督促及时整改。上连产地，下通销售、消费各环节“一链追溯”。首站销售者仅需录入一次，相关信息按销售批次逐批传递，避免了下游环节的重复录入，销售者使用APP端、微信小程序既可以查看产地信息、检测信息等，又能够聚合进销货管理等功能。市场开办者、经营者、监管者、消费者“一网参与”。消费者无需下载任何软件、登录任何系统，只需拿起手机扫一扫，便可实时查询食用农产品追溯信息。
基础数据齐全，集成化共享。农批市场开办者通过分配监管账号，实现食品安全基础信息集成化和可共享。在监管系统中能够即时查询主体信息、溯源信息、快检数据等关键信息，实现食品安全监管高效便捷。
日期：2024-10-16
