近日，烟台市人大常委会朱秀香主任一行深入烟台市多所学校，视察学校食堂食品安全监管工作。市市场监管局党组书记、局长谭克良陪同。
视察组一行深入学校食堂后厨，仔细查看了食品原料储存间、烹饪区、餐具消毒区等关键区域，每到一处，都详细询问食材采购渠道、食品加工流程、从业人员健康管理等情况。
在莱山区第二实验小学食堂，市市场监管局副局长王小妮详细汇报了我市学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设应用情况，以及采取的一系列食品安全监管措施，如运用“互联网+明厨亮灶”信息化手段实现监管部门线上巡查、食材溯源管理及推动社会共治等情况。
在中天远大餐饮集团（山东）餐饮管理有限公司（校外配餐企业），视察组一行详细听取了公司董事长学校配餐工作开展情况，并参观了公司食品加工流水线，对食品初加工、切配、烹饪、分餐、食品留样、配送环节食品安全管理等情况进行了详细了解。
在烟台三中，视察组一行参观视察了食品加工各操作间，详细了解了食品采购、贮存、从业人员健康管理等情况。随后召开视察总结会议，谭克良局长详细汇报了我局今年以来学校食堂食品安全监管工作情况，朱秀香主任对我局学校食堂食品安全监管工作做出的努力给予充分肯定，也指出了一些需要进一步完善的细节问题，强调了食品安全对于师生健康成长的重要性，并对今后工作提出了具体要求。
此次调研活动，充分体现了市领导对学校食堂食品安全的高度重视，为进一步筑牢校园食品安全防线起到积极推动作用。今后，我局将持续加大监管力度，守护广大师生“舌尖上的安全”。
日期：2024-10-15
