关于举办"食品微生物检验实际操作培训班"的通知
各有关单位：
为提升广大食品微生物检验人员的操作水平，食品伙伴网特联合高校举办食品微生物检验实际操作学习班。
本课程通过专业理论讲解和实际操作指导，提升学员的职业技能水平，让实验人员能够严格按照食品安全国家标准GB4789的要求，高质量地完成食品微生物常规项目的检验工作。
该培训课程自2010年5月始办，迄今为止成功举办一百一十余期，已为企事业单位培养超两千名微生物检测人员，为进一步满足相关企事业单位提高食品微生物检验能力、规范检验操作的需求，将在多地开办食品微生物检验学习班，具体通知如下：
一、培训课程介绍
◆培训模式：教师演示指导，学员采用真实样品（部分样品加入标准菌种）进行实际检测操作，指导老师现场纠正错误、点评分析。
1、理论学习 GB 4789系列标准：
⑴GB4789.1-2016 食品微生物学检验总则；（仅理论）
⑵GB4789.2-2022 菌落总数测定；（理论+实操）
⑶GB4789.3-2016 大肠菌群计数；（理论+实操）
⑷GB4789.4-2024 沙门氏菌检验；（理论+实操）
⑸GB4789.10-2016 金黄色葡萄球菌检验；（理论+实操）
⑹GB4789.15-2016 霉菌和酵母计数；（理论+实操）
⑺GB4789.28-2024 培养基和试剂的质量要求（理论）
⑻GB4789.30-2016 单核细胞增生李斯特氏菌检验；（理论+实操）
⑼GB4789.38-2012 大肠埃希氏菌计数（理论+实操）
2、实际操作学习
依据食品企业微生物实验室要求和最新食品安全国家标准GB 4789进行实际操作。
基础操作：培养基配制、灭菌，无菌操作，培养基接种，平板划线分离，显微镜的使用，革兰氏染色观察，生化反应试验等。
3、技术讲座和专题讨论
微生物菌种的保藏、使用及管理；食品微生物快速检测技术等。
4、结业证明
全程参与培训后颁发由食品伙伴网自主评价的食品微生物检验员岗位技能等级证书（中级）。
二、培训老师和合作单位
主讲老师：食品行业相关专家；微生物高级工程师
三、参加对象
1、食品企业质控部门从事微生物检测人员。
2、食品安全监管部门及相关院校微生物检测人员。
3、其他从事或学习并了解食品微生物检验的相关人员等。
四、培训时间和地点
第129期食品微生物检验实际操作培训班 11月02-05日 南京
第130期食品微生物检验实际操作培训班 11月23-26日 重庆
第131期食品微生物检验实际操作培训班 11月23-26日 广州
第132期食品微生物检验实际操作培训班 12月21-24日 烟台
第133期食品微生物检验实际操作培训班 12月15-18日 北京
五、费 用
培训费用：标准收费2500元/人；
培训费用包括：培训费、资料费、证书费、税点等内容。食宿费、交通费自理。
备 注：会议结束后颁发合格证书，可作为专业人员聘用、晋升、职称评定、继续教育或申报评定资格的重要依据和职业能力考核的重要证明。
汇款或转账账号信息如下：（2种皆可）
1. 公司名称：烟台富美特信息科技股份有限公司
开 户 行：交通银行股份有限公司烟台芝罘支行
帐 号 ：376001060018170028369
2. 公司支付宝账号：help@foodmate.net
六、能力考核（选做，具体项目可咨询会务组）
能力验证样品：800元/样品；
能力比对样品：500元/样品；
能力考核费用包括:考核费、数据评价费、结果通知单费用等。
七、报名方式
胡老师 18153592317（微信同号） 邮箱：expo@foodmate.net
为了保证培训效果，使每个学员能完成所有实验课程，每期培训限额25人，请及时报名。
日期：2024-10-14
