为进一步提升餐饮行业食品安全管理水平，切实保障人民群众饮食安全，近日，鹰潭市市场监管局开展随机“查餐厅”专项行动。
检查组随机选取了4家网红餐厅为检查对象，重点检查了经营者主体责任落实、食品安全管理制度落实、餐饮店内环境卫生状况、制止餐饮浪费工作、餐饮具清洗、消毒及保洁等情况，对商家食品安全管理人员落实相关制度情况进行随机抽考，对检查中发现的问题当场提出整改意见，并要求限期整改，消除风险隐患。在检查同时，执法人员结合实际向经营者科普宣传《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》等法律法规，指导餐饮服务单位依法依规经营。
下一步，鹰潭市市场监管局将持续组织开展随机“查餐厅”行动，多形式开展监督检查，切实加强食品安全监管，督促餐饮服务单位落实主体责任，保障广大消费者的饮食安全。
日期：2024-10-14
