马鞍山市雨山区市场监管局深入推动“食安名坊”培育行动工作，从“里”到“外”助力食品小作坊“换新颜”，更好传承弘扬地方特色饮食文化，提升食品小作坊质量安全水平。
一是宣传引导振“精神”。坚持“培育为先，好中选优”原则，通过日常监管与组织培训形式加强对“食安名坊”创建宣传，主动上门作好“政策课”服务。强化引导辖区食品小作坊向好向优发展，鼓励有意愿、有条件的小作坊主动申报“食安名坊”，激发小作坊改造提升动力。
二是量身定制换“新衣”。制定“一坊一策”，推进小作坊创建成功，明确责任措施及责任分工，按照时间节点分解落实培育任务。邀请专家进行现场指导，进一步细化场所布局，开展场所整改装修，推动小作坊生产条件再提高、生产工艺再优化、生产管理再规范，帮助其逐条对照评分标准补缺补差、规范提升。
三是精心帮扶提“气质”。举办食品安全培训，指导小作坊开展食品安全公开承诺，推广购买食责险，扩大品牌文化宣传效应。现场指导规范小作坊过程控制，帮助设计标签标识并更换信息公示牌，督促完善从业人员健康管理、原料进货查验、产品标签标识等制度，严格执行食品小作坊生产卫生规范。通过多次帮扶指导，两家小作坊以崭新的面貌通过“食安名坊”申报。
日期：2024-10-11
