10月8日上午，邯郸市市场监管局举办新版《熟肉制品生产卫生规范》（GB19303—2023）宣贯专题培训，压紧压实企业主体责任，推进肉制品生产企业合规生产，有效防控肉制品生产加工安全风险，进一步提升全市熟肉制品质量安全水平。
本次培训是全市食品安全宣传周安排的主要活动之一，特别邀请河北恒一联华检测科技有限公司副总经理、高级工程师郭佩华授课，系统讲解了标准修订的主要内容，对重点条款进行解读，并就企业及监管人员日常工作中遇到的疑点难点问题现场答疑。同时，要求全市熟肉制品生产企业、小作坊，进一步加深对新版标准的理解和应用，切实增强主体责任意识，自觉规范生产经营行为；要求监管部门进一步加大监管力度，督促企业主动对标、自查自改，依法依规监督企业严格落实规范要求，促进全市熟肉制品行业高质量发展，不断增强食品安全保障能力。
本次培训，采取市、县两级视频会议形式进行，20个县（市、区）市场监管局设会场。全市市场监管系统食品生产安全监管人员、熟肉制品生产企业及小作坊负责人共1000余人参加了培训。
日期：2024-10-10
