国庆节临近，为进一步保障节日期间食品安全，及时消除潜在的安全隐患，让全市人民群众度过一个祥和、安宁的节日，连日来，全市市场监管部门深入辖区学校、养老院、医疗机构、景区、高速服务区、大中型酒店、“网红餐厅”等餐饮场所，深入组织开展了食品安全专项检查。
一是聚焦“一老一小”，突出对校园、养老机构等集中用餐单位食堂开展了检查。重点从“三防”设施、环境卫生、食品留样、加工贮存条件、进货查验、人员管理等方面全方位开展了检查，指导学校和养老机构配齐食品安全总监、食品安全员并严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，将食品安全主体责任落地落实落细。
二是聚焦“节日出行”，突出对旅游环节餐饮接待单位开展了检查。全市市场监管部门抽调精干力量深入各自辖区内的景区、高速服务区等餐饮提供单位，重点对经营单位证照是否齐全，从业人员健康证明是否有效，食品原材料索证索票等制度是否落实到位，是否存在销售“三无”“腐败变质”及超过保质期食品，餐饮具是否按要求进行清洗、消毒、保洁，特殊食品储存方式是否正确，肉类食品检疫是否合格，凉菜加工制售等情况进行了检查，全力营造安全、愉快、放心的旅游消费环境。
三、聚焦“集体聚餐”，突出对人流量大、点餐量高的餐饮接待单位开展了检查。全市市场监管部门以节日期间承接各类宴席、婚庆活动的大中型酒店等餐饮单位为重点，督促餐饮单位牢固树立食品安全第一责任人意识，严禁超能力接待、超范围经营，严把食品安全关，指导组织开展制止“餐饮浪费”工作。同时，针对“网红餐厅”主体资格证照、落实“互联网+明厨亮灶”、推行“食安封签”等关键环节进行了检查。
在检查过程中，执法人员将食品安全教育与制止餐饮浪费宣传相结合，持续引导广大群众和市场主体树立正确的饮食消费观念，增强食品安全意识。
下一步，赤峰市市场监管部门将持续加大食品安全监管力度，严防严管严控各类风险隐患，严厉查处违法违规行为，畅通投诉举报渠道，不断提升食品安全管理水平，全力营造放心、舒心、安心的节日氛围。
日期：2024-10-04
