全市食品生产经营者：
民以食为天，食以安为先。食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，事关经济健康发展和社会稳定。守护人民群众“舌尖上的安全”，离不开您的守法经营和诚信自律，离不开您的全力配合和大力支持。值此国庆佳节来临之际，兰州市市场监管局向您致以节日的问候和美好的祝愿，并对你们防范食品安全风险、科学有序生产经营提出如下倡议：
一、严格自律，守法经营
从事食品生产、食品销售、餐饮服务应当依法取得许可。食品生产经营者应加强《食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》以及涉及各自经营业态食品安全法律法规及操作规程学习。严格按照食品安全国家标准使用食品添加剂，严禁超范围、超限量使用，严禁非法添加非食用物质制作食品，不经营农、兽药超过限量的食用农产品。
二、加强管理，规范经营
食品生产经营者应从正规渠道购进食品或原辅材料，确保来源合法、质量合格。食品生产者应加强生产全过程风险防控，严防不合格食品流入市场。食品销售者严禁销售“三无食品”、过期食品、来源不明食品等。餐饮服务经营者应加强凉菜制作、生食海产品加工、餐饮具清洗消毒以及配送等重点环节风险防控。接待大型聚餐的餐饮单位应量力而行，杜绝超负荷供应，按规定做好食品留样和相关记录。食品从业人员取得健康证明后方可上岗。
三、诚信为本，服务至上
食品生产经营者应遵循公平、合法、诚信原则，依据成本和供求状况合理定价，实行“图片+价格+计量”标价方式，并如实解答消费者提出的消费咨询，主动向消费者提供发票，禁止不按规定明码标价、捆绑销售、缺斤少两，自觉做到诚信守法经营、热情周到服务，为消费者提供优质安全放心食品。主动提示消费者按需点餐，做反食品浪费的宣传者、实践者、监督者。
2023年11月，国务院食安办正式命名兰州市为“国家食品安全示范城市”。此项殊荣的获得离不开全市食品生产经营者的鼎力支持！大家既要做此项殊荣的打造者，也要做此项殊荣的维护者、宣传者。
美丽金城是我家，食品安全靠大家。全市食品生产经营者，让我们携起手来，用诚信守法经营构筑食品安全“防火墙”，用放心安全食品撑起群众健康“保护伞”，为兰州市更加和谐美好做出新的更大的贡献！
兰州市市场监督管理局
2024年9月28日
日期：2024-09-29
