为有效保障食品安全，及时发现、防控食品安全问题和风险隐患，银川市以让人民吃得放心为目标，以发现问题为导向，以技术监督为支撑，建立“市级抽检+基层快检+企业自检”三位一体食品安全监管机制，保障了舌尖上的安全。
01
编织市级抽检 “筛查网”
开展科学、规范、覆盖各类食品生产经营环节和重点品种的检测，排查食品安全隐患，为制定监管政策和采取针对性措施提供科学依据。2022年至今，全市共完成食品抽样检验34913批次，食品检验量达到5.5份/千人，开展不合格核查处置1129件，抽检不合格查处立案641起，收缴罚没款431.53万余元。
02
建好基层快检“前哨站”
利用基层快检快速性和灵活性，对常见的农、兽药残留、非法添加物等食品安全问题进行初步筛查，为市级抽检提供线索和参考。先后投入730余万元，建设92家食品快速检测室（站），2022年以来，开展食品、食用农产品快检104725批次，开展食品快速检测结果验证工作1104批次。
03
筑牢企业自检“内防线”
强化落实企业主体责任，企业建立内部检测实验室，配备专业检测人员和设备，大型食品企业在生产过程中采用 HACCPU体系，对食品生产的各个环节进行严格控制，从源头保障食品安全。2023年，全市505家食品生产企业，自查报告率100%，问题整改率100%。
“市级抽检 + 基层快检 + 企业自检”三位一体食品安全监管机制是一种科学、有效的监管模式，对于保障公众食品安全具有重要意义。一是构建了全面、系统的保障网络。该机制涵盖了不同层面的检测手段，从市级抽检宏观层面把握全市食品安全状况，到基层快检微观层面快速响应，再到企业自检从源头管控，三者相互配合共同构建起一个从生产到流通、从政府监管到企业自律的完整监管体系。二是形成了多方共治的良好格局。该机制明确了各方责任，履行行业监管职责，落实属地管理责任，强化企业主体责任，发挥社会监督作用，多方协同构建了共治共建共享新格局。三是增加了企业的经济效益。该机制促使企业不断提升“标准先行，质量优先”意识，推动食品行业不断壮大和升级，构建了稳定、有序、可持续发展的行业生态系统。
下一步，银川市将持续提高检测能力水平，统一检测标准，加强检测资源投入，用好抽检数据，深度挖掘数据信息，分析潜在风险隐患，从中发现倾向性、系统性风险问题，切实提升监管的针对性和靶向性，为食品安全监管提供有力支撑。
日期：2024-09-26
