为预防食品安全事故发生，保障赛程顺利进行，近期，托克托县市场监督管理局针对“大地流彩”内蒙古自治区第二届和美乡村农牧民篮球比赛的餐饮服务保障单位开展食品安全保障工作，并对使用食材进行了食品安全快检。
执法人员一是重点对接待单位的食品原材料采购、贮存、活动期间的菜单、食品原辅料采购索证、索票管理等进行监督检查。并对餐具消毒、食物留样、食品加工制作条件、操作规程是否规范等进行监督。二是开展食品安全快速检测，抽取其中12批次食材进行快速检测，其中，蔬菜6批次、豆制品2批次、肉类4批次。检测项目为农药残留、二氧化硫残留、瘦肉精含量等相关指标，检测结果无问题。
下一步，托克托县市场监督管理局将持续加大食品安全检查、抽检力度，坚持预防为主、科学监管，全力保障各类大型活动的食品安全。
日期：2024-09-26
