新学期来临，为加强校园食品安全监管，近日，鹰潭贵溪市市场监管局立足职能职责，深入推进开学期间校园食品及周边食品安全整治工作，多措并举针对全市校园开展全覆盖监督检查，全力护航开学“第一餐”、守护师生“每一餐”，以实际行动为孩子们撑起食品安全“防护伞”。
执法人员重点检查各学校、幼儿园食堂，为各校园食堂做全方位的体检，重点翻阅了食材采购台账，查验食材采购渠道，仔细核对供应商资质和索证索票情况，确保食材新鲜、来源合规；检查食堂从业人员健康证明，从业人员是否穿戴清洁工作衣帽，双手清洁，确保食品安全和公共卫生。实地查看食品储存环境，检查各类食材是否按要求分类存放，查看学校食堂生物防治工作，杜绝“三防”设施不完善、清洁消毒不到位、后厨环境“脏乱差”等食品安全风险。现场观看食品加工过程，要求生熟分开、烧熟煮透，规范使用食品添加剂，杜绝使用变质食品。督促其进一步落实食品安全主体责任，严格执行“日管控、周排查、月调度”等食品安全制度，切实保障在校师生饮食安全。
在做好学校食堂食品安全检查以外，延伸至校园周边，对学校周边的小餐饮、小卖部进行全面检查，重点检查经营者是否存在无证无照经营，是否售卖“三无”、过期食品等问题。同时，执法人员结合检查开展了食品安全普法宣传，对各食品经营者进行食品安全普法教育。
下一步，贵溪市局将持续推进校园及周边食品安全监管，严厉查处违法违规经营行为，为广大师生提供一个健康、安全的学习生活环境。
日期：2024-09-25
