由于西白令海的捕捞产量持续低迷，俄罗斯的狭鳕鱼糜价格预计将在未来几个月显着上升。
回顾2023年，全球狭鳕鱼糜市场因俄罗斯和美国的高产而遭遇崩盘。今年，两国的渔业公司都在进行调整，以降低鱼糜的生产能力。
俄罗斯渔业公司（RFC）首席执行官萨维利·卡尔普金（Savely Karpukhin）表示，今年俄罗斯的产量将比年初预测降低10%，预计达到约7万吨。去年，俄罗斯的鱼糜产量为4.7万吨。卡尔普金原先预计今年的产量将提升至8.1万吨，增幅高达72%，并计划到2028年达到16万吨。
他解释说，白令海的产量下降影响了鱼片、去头去脏（H&G）和鱼糜产品，其中鱼糜受到的影响最大。“这种情况与市场需求无关，我们的鱼糜在亚洲市场仍然很受欢迎，但目前的价格是不可持续的。如果其他市场没有更好的机会，我们会继续争取更多的亚洲市场份额。”
RFC的鱼糜来自新建和改装的渔船，但这些船只尚未获得欧盟的出口许可。此外，自2023年起，俄罗斯的海产品受到美国禁令影响，因此鱼糜产品只能销往中国和日本等亚洲国家。
卡尔普金指出：“根据等级划分，俄罗斯鱼糜的价格在每吨2000到2800美元之间，这反映了未来一段时间的最新合同价格。与第一季度相比，价格正在上升，未来可能会显着上涨。”
早些时候，卡尔普金曾预测鱼糜价格将上涨，但希望涨幅不要过于剧烈，以免引起市场波动。现在他表示：“我相信最糟糕的情况即将出现，不是平稳上涨，而是大幅上涨，这让许多买家感到不安。”
在美国阿拉斯加，由于价格低迷和需求下降，狭鳕鱼糜的产量也在减少。截至8月31日，美国的鱼糜产量为149,208吨，同比下降8%；第二季度的产量同比下降2%，为74,970吨。同时，第二季度美国的去头去脏鱼片产量同比增长56%，达到57,892吨，截至8月底，总产量增长42%，达到107,997吨。
卡尔普金分析称：“美国做出了明智的决策，调整生产计划以专注于鱼片，他们的鱼片在国内和欧洲市场都能获得溢价。但在亚洲市场，与俄罗斯的鱼糜竞争并不明智，因为俄罗斯的价格更具竞争力，市场份额也更大。”
他进一步指出，俄罗斯需要在亚洲市场上占据更大的份额，由于在欧洲市场不太受欢迎，重心应放在亚洲鱼糜市场上。他提到，如果美国能在其他领域获得更高的利润，为什么还要与我们竞争呢？
卡尔普金还提到，RFC的鱼糜产能优于其他公司，RFC的船只每天捕捞100吨，而其他公司仅有20-30吨。“如果一艘拖网船的产量只有20-30吨，根本无法实现规模化的鱼糜加工，产量会非常有限。恶劣的捕捞条件也影响了产品组合，如果鱼获大小合适，可以做成鱼片或H&G，但无法真正进行鱼糜加工。”
他预测，许多拥有大型船只的俄罗斯公司将无法充分利用白令海的配额。RFC的大型拖船配备150名船员，消耗大量燃料，导致固定成本高昂，无法承受在偏远海域作业的费用。预计2024年西白令海的总配额为70万吨，其中至少有5-10万吨的配额无法完成。
相对而言，鄂霍次克海和基里尔群岛等其他地区的捕捞情况较好，野生资源仍然丰富。如果生物量良好，使用拖网船的捕捞效率也会提升。然而，若作业时间过长，渔获量不仅会下降，品质也会受到影响，成本也随之上升。对于渔业公司而言，最好的策略是捕捞一些沙丁鱼或鲱鱼，而不是在狭鳕上继续投入更高成本。
俄罗斯鱼糜的主要市场包括中国、日本和本土市场，此外还有韩国和东南亚。俄罗斯本土每年对鱼糜成品的需求为8万吨，国内供应商已经替代了90%的东南亚进口鱼糜。
卡尔普金提到，在日本，俄罗斯鱼糜与美国鱼糜的竞争异常激烈，第一季度许多高档FA俄罗斯鱼糜出口到日本，而美国尽管销量更高，但其产品质量却参差不齐。
在中国，俄罗斯鱼糜的市场份额不断提升。今年前六个月，中国从俄罗斯进口了17,315吨冷冻狭鳕鱼肉，价值3500万美元，占市场份额的91%，而美国仅占9%。2023年，俄罗斯的鱼糜市场份额达71%，总销量为16,752吨，价值3400万美元。
日期：2024-09-25
