2024北京西山永定河文化节将于9月27日举办，为全力做好活动期间食品安全服务保障工作。石景山区市场监管局坚持以问题为导向，严查为抓手，全面开展食品安全全链条监管工作：
一是开展专项检查。局党组副书记、副局长韩洪亮带队，针对餐饮服务单位的食谱、从业人员健康管理、食品添加剂管理、食品原材料专人管理、食品原材料运输交接、进货查验、食品原材料专库或者专区存放设置、餐饮具清洗消毒、高风险食品、食品留样、食品加工专区及就餐环境卫生等12个关键控制点，进行事前全面检查，确保各项保障措施落实到位。二是组建专业团队。按照政治素质高、责任心强、熟悉重大活动保障工作等条件遴选保障人员，在活动举办期间对餐饮服务单位进行巡回监管。三是压实主体责任。要求供餐单位落实食品安全责任制，不断细化《食品安全总监职责》《食品安全员守则》以及食品安全管理内容，严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”制度。
下一步，区市场监管局将持续强化监管，及时消除食品安全风险，持续做好食品安全服务保障工作。
日期：2024-09-24
