食物环境衞生署食物安全中心（中心）今日（十二月十日）发现一个菜心和一个西柚样本的除害剂残余超出法例标准。中心正跟进事件，同时提醒市民食用蔬果前应适当地处理蔬果，包括冲洗和浸泡蔬菜、彻底冲洗水果等，以减低蔬果的除害剂残余含量。
中心发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划，在零售层面检取上述蔬果样本进行检测。结果显示，菜心样本含百万分之零点七六的毒死蜱，为最高残余限量（百万分之零点一）的七点六倍。至于西柚样本则被检出含百万分之十三的噻菌灵，高出最高残余限量（百万分之十）百分之三十。」
他续说：「按该两个样本验出的除害剂含量，在正常食用情况下，不会对健康造成不良影响。」
要减低蔬果的除害剂残余含量，发言人建议市民可先用流动的清水冲洗蔬菜数次，并用清水浸泡蔬菜一小时或放进沸水中焯一分钟，然后把水弃掉。希望进一步减低除害剂摄入量的人士，可去掉蔬菜的外叶，或削去蔬菜外皮。水果方面，进食前亦应用流动的清水彻底冲洗。欲进一步减低除害剂摄入量的人士，可削去水果外皮。
自《食物内除害剂残余规例》（第１３２ＣＭ章）（《规例》）八月一日生效，中心至今在进口、批发和零售层面抽取了逾九千三百个食物样本进行除害剂检测，连同今日公布的不合格样本，共检出三十四个蔬果样本的除害剂残余量超出法例标准，整体不合格率不足百分之零点四。根据《规例》，任何人进口、制造或售卖含有不符合《规例》除害剂残余要求的食物，即属违法，违例者最高可被判罚款五万元及监禁六个月。
中心会继续跟进有关结果，包括继续追踪问题食物来源、分销情况和抽取不同样本进行化验等，以保障市民健康。调查仍然继续。
完
２０１４年１２月１０日（星期三）
日期：2014-12-11
