2014年以来，广东省食品药品监管局会同教育、卫生计生部门联合印发了《关于进一步加强集体食堂食品卫生安全监督管理工作的通知》，在全省集中开展集体食堂食品卫生安全专项整治行动。
一是开展春、秋季学校食堂食品安全大检查行动，严查违法违规行为。
二是加大对集体食堂的日常监督检查力度。以畜禽肉及肉制品、食用油、大米等大宗食品原料和食品添加剂为重点品种，重点检查集体食堂是否严格执行索证索票和进货查验制度，严厉打击超范围超限量使用食品添加剂和食用色素等违法行为。
三是进一步推进集体食堂量化分级管理，提升集体食堂食品安全等级。各地食品药品监管部门大力推动日常监督检查结果公示制度，通过引导、督促集体食堂改造升级和加强食品安全管理，提升食品安全等级。
四是开展学校及周边食品安全专项检查行动。重点检查食品经营和餐饮服务单位证照是否齐全、有效，是否存在超出许可范围经营行为，是否保持经营环境卫生、规范等等。
五是开展飞行检查和督导检查，将有关情况通报给省教育部门和广州市食品药品监管局，共同监督落实，确保整改到位。
日期：2014-12-11
