金秋十月、美食飘香，在西南大地将迎来一场精彩纷呈的食餐盛会！10月25-27日，良之隆·2024第二届中国渝菜食材电商节将在山城重庆璀璨启幕，同期举办张崇会火锅·第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会，这不仅是一场规模空前的食餐美食盛宴，更是一个渝菜与火锅创新结合激情碰撞的高光舞台。本届展会有2千多家食材厂家参展，汇聚特色食材、肉禽、水产及各类火锅食材配料等，现场食餐及火锅界群英荟萃，比拼烹饪技艺、共创新渝菜&火锅，探讨菜品创新、探索味觉新境界，共同促进产业间的紧密合作与信息共享，携手推动西南餐饮蓬勃发展。
严选食材、品类齐全，满足市场多元化需求
本届展会精选各类肉禽、鲜活水产、地道面点、新鲜果蔬、秘制调味料、预制食材、火锅食材等各品类，每一件展品都经过严格筛选，确保从源头到餐桌的每一步都遵循高标准、高质量的原则，让每一位专业观众都能感受到食材的原汁原味与极致新鲜。在火锅板块，展会将全面展示火锅全产业链的食材资源，包括上游食材原料、中游底料调料蘸料、酒水饮料、下游火锅餐饮品牌加盟等。届时，庄庆源食品、冠潮食品、新科迪食品、乡润食品、良之隆食材、宏方水产等众多火锅食材供应商将带来优质的牛羊肉卷、肉丸类、海鲜、菌菇、时令蔬菜等丰富多样的食材，满足餐企采购者和消费者对火锅食材多元化的需求。
渝菜&火锅创新，引领火锅产业发展新风向
良之隆·2024第二届中国渝菜食材电商节持续聚焦渝菜与火锅的创新发展，不仅优先展示企业的诸多新品，也致力于广泛集结各地大师研发团队，与前端食材工厂、后端餐企联合研发创新，还将通过举办川渝烹饪名师烹饪邀请赛等活动，邀请知名厨师现场演绎创新菜品，为渝菜和火锅产业注入新的活力。为了进一步推动重庆火锅风味的创新与发展，展会还将设立火锅创新菜展示区，展示小酥肉、红糖糍粑、各类荤素搭配的串串、预制食材等创新产品，从食材、底料、蘸料多角度创新为火锅产业赋能，从食材多样化研发到复合调味品的创新应用，从味道创新到与便捷预制食材的高效融合，全方位引领火锅产业发展新风向。
味觉&思想盛宴，把握餐饮精细化发展新趋势
本届展会还将围绕食材厂家的新品、爆品举办多场美食品鉴活动，让专业观众在品尝中感受食材的魅力和火锅的魔力，在交流中激发创新合作的火花。本次渝菜食材节不仅是一场视觉与味觉的双重享受，更是对未来火锅&餐饮趋势的一次深刻洞察。展会汇聚行业前沿趋势、探讨行业热点，拟邀请行业专家、知名大厨、餐企领袖等重磅嘉宾，通过主题论坛、圆桌对话、现场演示等形式，解读市场趋势、分享创新经验和经营干货，深度探讨未来火锅&餐饮精细化运营的策略和实施路径。
专业对接活动，助力各方合作共赢和产业蓬勃发展
良之隆·2024第二届中国渝菜食材电商节以食材为媒，旨在在西南地区为行业搭建一个高效、专业的交流合作平台，促进食材供需双方精准对接，助力餐企客户拓宽采购渠道，实现共赢发展。这不仅是一个食材展示和交易的平台，更是一个促进产业各方深度合作和升级发展的重要契机。为此，本届展会还将举办多场专业活动，如世界火锅万店大会、川渝餐饮食品工业发展论坛、辣椒产业技术发展论坛、川渝餐饮名店爆款产品展示秀、采食邦·全国游学系列活动（重庆站）、楚菜楚商对接会湖北虾藕川渝行等，为产业各界人士打造交流合作的新场景、新通道，推动火锅及渝菜产业的跨区域协作和产业融合发展，实现资源整合、精准对接、合作共赢。聚焦火锅创新、助力西南餐饮提质升级，找食材、知趋势、寻商机、结人脉，这场盛会您一定不可错过。10月25日，我们诚挚邀请全国的餐饮企业、食材供应商、火锅美食爱好者及行业精英莅临良之隆·2024第二届中国渝菜食材电商节，共同探索食材新境界，共襄盛举、共创辉煌！微信扫上方太阳码，免费领票参观渝菜节
中国食材电商节，始创于2008年，历经15年发展，秉承“让天下没有难找的食材”的服务宗旨，凭借对中国食材供需贸易生态的长年专注，服务国内外数万家餐饮食材企业，打造中国最专业的餐饮食材产业链展览盛会，并于2018年获得国际展览业协会（UFI）品牌认证。
日期：2024-09-23
