挪威三文鱼市场面临价格下滑的趋势。市场消息显示，价格较上周每公斤下降了2-3克朗（约合0.17-0.25欧元），尽管截至20日晚尚未有明确交易确认。这一变化与市场上鱼类供应量的增加密切相关。
高温天气迫使养殖公司加快了大鱼的收获和加工。虽然高温有助于三文鱼快速成长，但也加速了海虱的繁殖，增加了清虱的成本。根据出口商的说法，目前市场上超过五公斤的大鱼供应极为有限，农场主为了提升收益，往往会对小鱼的价格进行更高的定价。
在运输方面，上周挪威的三文鱼出口量达到了28000吨，创下异常高位。然而，小型企业在运输上面临一些困难，尤其是在现货市场中，尽管大型企业的运输相对顺畅。
根据市场了解，挪威三文鱼产地最新的价格情况如下：
· 3-4公斤：64-66克朗（约合5.44-5.61欧元）
· 4-5公斤：66-68克朗（约合5.61-5.78欧元）
· 5-6公斤：72-76克朗（约合6.12-6.83欧元）
在中国市场，节后冰鲜三文鱼批发价格普遍回落，每公斤下降了7-22元不等。9月20日，北京冰鲜三文鱼的批发价格为：
· 7-8公斤法罗皇冠报价106元/公斤
· 6-7公斤挪威2284报价96元/公斤
而在上海和广州市场的情况也相似，出现了不同程度的价格下调，库存主要集中在小规格鱼上，整体市场按需拿货，不再进行囤积。
此外，天气与航班因素对市场也造成了一定影响。尤其是由于巴塞罗那机场的工作人员罢工，部分国际货物的到货时间延迟，但由于中国市场的现货供应充足，未造成显着影响。
日期：2024-09-23
