9月27日，由江西省赣菜产业发展促进会、武汉食和岛网络科技有限公司、江西九辰广告策划有限公司联合主办的2024江西小炒食材品鉴推介会暨名店名肴展评将在南昌隆重举行。
本届推介会不仅有来自全省各地的餐饮食材企业参展，还将举办江西名店名肴展评、大众点评旅游美食地图发布、中国赣菜厨师节启动仪式和江西赣菜食材源头工厂展示采购对接会等一系列活动，以本地特色食材和其他地区食材促江西餐饮创新，各界人士携手探讨赣菜产品和产业创新，让赣菜走出江西、大放异彩。
找地标好食材 创赣菜特色餐饮
本届推介会将划分为肉禽蛋类、水产海鲜、米面粮油、果蔬、调味品、食材设备共六大展区，打造从研发、检测、生产、产品供应直至冷链配送的横跨产业上下游的专业展示平台，现场看展品推新品、共拓市场！
武汉良之隆食材股份有限公司、武汉市好多帮食材配送有限责任公司、江西健达食品有限公司、江西果之谷食品有限公司、江西厨帮食品科技有限公司、撵饭记生物科技(云南)有限公司、滋味库食品科技有限公司、天津荟氏科技有限公司、六安市胜缘食品有限公司、江苏百香顺网络科技有限公司、赣点汇食品厂、江西友泉食品有限公司、铜鼓县泰邦食品专业合作社、鄱阳县祥麟食品有限公司、江西方鲜食品有限公司、江西古镇食品有限责任公司、江西省萍乡市黄家将食品有限公司、南昌三埂农业发展有限公司、江西新墨天供应链管理有限公司、江西鄱甲天下农业科技有限公司、致纯食品股份有限公司、江西鄱丰农业综合开发有限公司、赣州聚万食品有限公司、江西菜先尚食品发展有限公司等食材企业参展，将带来江西山茶油、老南昌葱花油饼、茶油腐乳、香辣豆豉酱、手工烟笋、黑芝麻叶、莲子汁、现榨饮品、鄱阳湖甲鱼、铅山烫粉、松湖街松湖米粉肉等地道特色的食材菜品，以地标好食材创赣菜特色餐饮，活跃江西餐饮和文旅经济。
特色美食展示 助力赣菜出圈
本届推介会还将举办江西小炒名店名肴展评，将汇集江西厨艺精英、工匠大师、非遗传承人，集中展示江西省各地市的特色美食、制作技艺及文化风俗，让参观者在此交流烹饪心得、汲取创新灵感、传承赣菜文化精髓，共创共享江西文旅餐饮新经济的发展红利。
由大众点评邀请100+家餐饮企业到场，现场发布“2024年度大众点评南昌、景德镇旅游美食地图”，为广大餐饮客户、观众们带来极具热度和影响力的江西小炒餐饮品牌及门店。希望通过这份旅游美食地图，全方位展示近年来赣菜的经营成果，也为每一位食客提供一份详尽而诱人的美味图鉴。
餐饮大咖云集 为赣菜发展建言献策
中国赣菜发展大会暨中国赣菜厨师节启动仪式作为本次推介会的重磅亮点活动之一，将邀约多家协会单位、食材工厂、生鲜电商、资本市场、赣菜餐饮连锁品牌，就食材甄选、研发创新、品牌打造和营销推广等方面，提出对赣菜发展的意见和建议。本次大会将以推动赣菜全产业链发展为目的，深度探索赣菜产业发展的趋势与痛点，助推赣菜行业更好、更快地发展。
一系列创新举措 联动各级渠道资源
为推动本届推介会的供需有效对接，江西省赣菜产业发展促进会将邀请100+各地市具有当地特色及代表性的餐饮酒店负责人到场观摩选品，助推全省餐饮食材产业交流与合作。同时，组委会也将结合良之隆中国食材电商节庞大采购商和工厂资源，为供需双方做好精准信息筛选和高效匹配工作。
现场将举办江西赣菜食材源头工厂展示采购对接会，汇聚不同品类的龙头级源头供应链工厂，通过“一对多“、“一对一”精准匹配，为食材采购者提供一个与源头厂家直接对话、深入交流的绝佳平台，确保食材的源头可追溯、品质有保障。
助力江西餐饮创新，促成赣菜食餐产业供需对接、深度合作，这场江西小炒食餐盛会一定不可错过。
本届推介会采用邀约参与，有意参与的食材工厂、餐饮门店可向组委会提出申请，经审核后方可入场。
日期：2024-09-19
