为进一步促进校园食品安全主体责任落实，切实提升学校食品安全管理水平，保障广大师生饮食安全。近日，市市场监管局联合市教育体育局组织全市开餐学校校长（含食堂管理人员）、涉校食品生产企业负责人、涉校食品配送企业负责人，召开了2024年秋季学期校园食品安全工作行政指导会。
会上，根据《中华人民共和国食品安全法》《贵州省食品安全管理条例》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合学校食堂实际，主要从食品安全管理、反食品浪费教育、突发事件处理等方面开展了校园食品安全知识培训，并结合前期在开展中小学校园食品安全突出问题集中整治发现的问题，从食品安全过程控制要求、食品（食品添加剂）贮存管理、食品留样规范、餐饮具清洗消毒、“三防”设施和经营场所卫生、设施设备配备、进货查验规定、“互联网+明厨亮灶”使用管理等八个方面进行了分析指导，强调学校要严格落实校园食品安全主体责任，严格执行“日管控、周排查、月调度”等工作机制。
会议要求，各学校要把校园食品安全放在心上、抓在手上，要不断健全食品安全管理机制，完善学校食堂基础设施，注重从业人员教育培训，压实各方责任，不断提升食品安全管理水平。要建立好问题清单、责任清单和时间清单，把各项整改工作落实到人、责任到人，保障问题按照时限整改到位，确保师生饮食安全。
会议强调，校园食品安全责任重大，需要各方共同参与，齐抓共管。市市场监管局、市教育体育局将按照食品安全“四个最严”要求，持续加大校园食品监管力度，督促跟进辖区各学校食堂的问题整改进度，对涉及违反食品安全法的行为严肃查处，对整改不力的问题及时推送至纪检部门。
日期：2024-09-19
