徐州市三项措施深入推进学校食堂量化分级管理工作

    2014年，徐州市局深化学校食堂食品安全监管工作合作机制，强化与教育部门的沟通交流，深入推进量化分级管理工作。目前全市共有学校食堂1026家，其中优秀等级333家、良好等级337家，占总数的近八成。一是持续推进学校食堂规范化建设。各地充分利用寒暑假进行学校食堂升级改造，食品药品监管部门主动开展预防性审查，推进学校食堂规范化管理和达标升级。全市累计投入资金2300余万元，新建学校食堂（含托幼机构）153家、改扩建83家。对已完成硬件改造提升的学校食堂，督促其不断加强内部管理。二是分级分层次开展知识技能培训。通过市局集中组织专职食品安全管理员培训，县区局分层次、分岗位开展食品安全知识轮训等形式多次开展培训活动，市县两级监管部门累计开展培训31次，参加人员1.2万余人次。三是不断规范行政执法行为。严格落实校长是食品安全第一责任人制度，该市今年新办、延续的学校食堂均以学校校长为法定代表人（或负责人）申请办理餐饮服务许可证。同时，加大日常监督检查力度，对发现的问题要求及时整改并复查整改效果，对经整改仍存在违法违规行为的食堂，坚决予以立案查处直至停止供餐。全市累计105家学校食堂停止供餐进行改造，查处取缔无证托幼机构食堂58家、学校食堂违法案件117件。